Tutorial memasak Ayam Goreng Lengkuas nikmat

Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Sediakan 1 kg ayam (me: ½ kg).
2. Siapkan 5 lbr daun salam (me: skip).
3. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 1 sdm lada bubuk.
5. Sediakan 2 btg sere (me: 1 btg).
6. Dibutuhkan 3 btg lengkuas ukuran besar (me: 1 btg).
7. Siapkan 1/2 sdt garam, kaldu bubuk.
8. Dibutuhkan 1/4 sdt gula.
9. Dibutuhkan 200 ml minyak untuk menggoreng.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Sediakan 5 siung bawang putih (me: 3 siung).
12. Siapkan 1 sdm ketumbar (me: ½ sdm).
13. Siapkan 5 bh kemiri (me: 2 bh).
14. Siapkan 3 cm kunyit (me: 1 ruas).

Urutan membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Potong² ayam dan haluskan bumbu. Parut lengkuas..
2. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan semua bahan, kecuali minyak dan parutan lengkuas. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk, tunggu sampai mendidih..
3. Masukkan lengkuas parut. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam. Goreng pada minyak panas sampai kecoklatan, angkat. Saring sisa bumbu ungkep ayam. Goreng pada minyak sisa goreng ayam sambil terus diaduk agar tdk gosong..
5. Angkat dan taburkan bumbu lengkuas diatas ayam goreng. Siap disajikan..