Soto bening daging kerbau khas kudus. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan Seperti yang sudah saya sebutkan di atas soto kudus disajikan dengan campuran daging kerbau yang merupakan ciri khas dari daerah tersebut. Menu khas Kudus berupa soto kerbau dan pindang daging kerbau ini menurut legenda dikarenakan konon masyarakat Kudus pernah mempunyai larangan untuk memakan daging sapi. Menurut cerita yang selama ini dipercaya masyarakat Kudus, bahwa Sunan Kudus yang kala itu menyebarkan.
Di dalamnya ada nasi, irisan daging kerbau, tauge, bawang putih goreng, dan kuah bening yang kaya Soto kerbau khas Kudus bersama para pelengkapnya. (indonesia-campur.blogspot.com). Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Kamu dapat membuat Soto bening daging kerbau khas kudus menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto bening daging kerbau khas kudus
- Dibutuhkan 1/2 kg daging kerbau.
- Sediakan 1 bungkus toge soto(disiram air panas).
- Siapkan 1 btg daun seledri(diiiris halus sisihkan).
- Sediakan 1 btg daun bawang.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai (digeprek).
- Siapkan 1 sdm merica.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Siapkan Nasi.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Sambal soto.
- Sediakan Kecap manis.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
Kuliner khas Kudus dengan bahan daging kerbau juga termasuk soto, pindang dan masakan daging lainnya. Ini pula yang tidak dimiliki daerah lain yang Kuah soto merupakan representasi budaya Jawa. Berwarna bening, sedikit berminyak dan sedikit. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.
Langkah-langkah membuat Soto bening daging kerbau khas kudus
- Bersihin daging lalu potongin daging lalu sisihkan.
- Rebus daging hingga empuk,lau sisihkan.
- Tumis bumbu hingga layu lalu masukkan garam,kaldu bubuk,penyedap rasa n gula pasir,masukkan daun salam,daun jeruk n merica.
- Tata dipiring nasi,daun bawang,seledri,kecambah soto,daging sapi, lalu siram kuah soto,taburin dengan bawang goreng,beri sambal,kecap manis,jeruk nipis n siap disajikan.
- Selamat mencoba.
Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu Soto kudus merupakan salah satu resep soto ayam yang berkuah bening dengan citarasa yang segar dan gurih. Soto kudus dengan resep asli memang terkenal khas dengan daging kerbau dan kuah beningnya. Meskipun soto kudus terkenal dengan bahan daging kerbaunya, tapi Anda bisa Jika biasanya soto kudus terkenal dengan kuahnya yang bening, maka Anda bisa membuatnya dengan kuah santan juga. Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Kenal pertama kali lewat teman kerja yang asli orang Kudus tapi makannya di Jogja ha ha.
