Ayam Goreng Lengkuas, Enakk.
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas, Enakk menggunakan 11 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas, Enakk
- Sediakan 1 ekor ayam potong jadi 12.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (parut dan sisihkan).
- Sediakan 100 ml air, garam dan kaldu bubuk.
Urutan membuat Ayam Goreng Lengkuas, Enakk
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga keluar kaldu dan darah ayam. Kemudian sisihkan ayam, dan buang air sisa rebusan ayam (langkah pertama ini gada di resep aslinya yah, walaupun begitu Alhamdulillah hasil akhirnya tetap enakkk)..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe..
- Tumis bumbu halus, bersama dengan lengkuas parut, serai, dan daun salam sampai harum..
- Masukkan ayam, air, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Aduk sesekali hingga sampai air sat atau habis..
- Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang. Angkat tiriskan, kemudian goreng sisa bumbu ungkep hingga kecoklatan. Tiriskan untuk taburan ayam..
- Me: sebagian ayam yang tidak digoreng bisa disimpan dalam kulkas untuk digoreng di lain waktu. Tentunya bersama bumbu ungkepnya juga. Alhamdulillah nikmattt dan memudahkan menyiapkan hidangan makanan untuk keluarga ❤️.
