Sayur Asam Jawa. Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asam adalah masakan sejenis sayur khas Indonesia.
Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Kamu dapat membuat Sayur Asam Jawa menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sayur Asam Jawa
- Dibutuhkan 1 buah labu siam.
- Dibutuhkan 1 buah terong ungu.
- Dibutuhkan 1 ikat kecil kacang panjang.
- Sediakan 1 genggam kacang tanah.
- Dibutuhkan 1 buah jagung.
- Sediakan 6 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan secukupnya Asam.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Siapkan _____________________________.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
Rasa asam dari kuah sayur memberikan sensasi rasa tersendiri yang banyak diminati masyarakat Jawa. Di tempat-tempat makan khas Jawa, menu sayur asam menjadi salah satu menu unggulan. Buah asam jawa yang masam menambah kesegaran sehingga masakan ini sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas. Yuk cobain resep sayur asem yang legendaris ini!
instruksi membuat Sayur Asam Jawa
- Potong semua bahan sesuai selera..
- Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, gula merah, lengkuas dan asam. Serta kacang tanah (karena matangnya lebih lama dari sayuran lain). Tunggu sampai mendidih..
- Masukkan semua sayur, tunggu sampai mendidih kembali, tambahkan garam, koreksi rasa. Tunggu sampai matang. Tapi jangan terlalu matang karena setelah itu sayuran masih terkena panasnya kuah yang membuat sayuran semakin empuk..
Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Nah, ternyata sayur ayem menawarkan berbagai kreasi resep yang sedap dan tak kalah segar. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Resep sayur asem wajib dimiliki bunda, bahkan saat ada hajatan maka sayur asem menjadi menu para juru masak.
