Kiat-kiat mengolah Lele Goreng sambal kunci mantap

Lele Goreng sambal kunci.

Kamu dapat membuat Lele Goreng sambal kunci menggunakan 18 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Lele Goreng sambal kunci

1. Sediakan 5 ekor ikan lele, saya beli segar sudah bersih.
2. Dibutuhkan 1 sdm jeruk nipis.
3. Dibutuhkan 1 sdt garam halus.
4. Sediakan 1 sdt ketumbar halus.
5. Dibutuhkan 3 cm kunyit.
6. Siapkan 1 butir kemiri.
7. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 3 cm jahe.
9. Sediakan Bahan sambal :.
10. Sediakan 5 buah cabai keriting.
11. Dibutuhkan 10 buah cabai rawit orens.
12. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
13. Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
14. Sediakan 1 butir kencur.
15. Dibutuhkan 2 ruas temu kunci.
16. Dibutuhkan 1 sdt garam.
17. Siapkan 2 sdt gula pasir.
18. Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.

Urutan membuat Lele Goreng sambal kunci

1. Cuci ikan dengan air mengalir, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan.
2. Haluskan bumbu : Kunyit, jahe, bawang putih, kemiri, ketumbar.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus, dan simpan di lemari es selama 1 jam supaya meresap.
4. Cara membuat sambal : goreng semua bahan sambal, kecuali garam dan gula. Sisihkan biarkan dingin. Setelah dingin di uleg / diblender dengan minyak sisa menggoreng tadi, tambahkan garam dan gula, aduk rata..
5. Goreng ikan lele dengan minyak panas dan api sedang hingga matang dan garing, sajikan dengan sambal kunci nya.