Asem Asem daging kerbau. Resep sayur asem asem daging Kerbau yang lezat walau tanpa memakai Monosodium Glutamat (MSG) atau yang lebih dikenal Vetsin atau yang kekinian disebut Micin. Resep Asem asem Daging – Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Masak asem-asem segar boleh pakai daging sapi, tetelan, daging kambing, kikil, iga, daging kerbau/kebo, daging ayam, ikan bandeng, ikan patin, balungan, dsb dan bisa dicampur dengan. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Nah, salah satu ragam lezat dari olahan daging adalah sajian asem-asem daging sapi buncis yang nikmat. Kamu dapat membuat Asem Asem daging kerbau menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Asem Asem daging kerbau
- Sediakan 500 gram daging kerbau.
- Siapkan 1/2 ikat buncis.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 cabai merah kalau suka pedas bisa ditambah cabai hijau.
- Siapkan 2 buah tomat keci.
- Siapkan Sedikit asam jawa.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 1 buah gula merah.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Air.
Tekstur daging yang empuk dan lezat. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.
Langkah-langkah membuat Asem Asem daging kerbau
- Rebus daging sampai empuk kira2 1jam lalu potong2.
- Rajang bawang merah,bawang putih,cabai,tomat.
- Rebus buncis dan wortel.
- Sambil menunggu tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas,daun salam,cabai,tomat hingga harum setelah layu.
- Setelah layu masukkan ke rebusan buncis dan wortel ditambah masukkan daging.
- Masukkan gula merah,kecap,asam Jawa,garam penyedap rasa.
- Tunggu hingga mendidih cek rasa didihkan sebentar lagi hingga bumbu meresap matikan dan sajikan..
Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan pencernaan, sebaiknya agak berhati hati apabila berniat untuk mencoba resep satu ini. Dengan campuran belimbing wuluh, tomat dan cabai yang. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
