Ayam panggang (khas Banjar). Ayam panggang memiliki tekstur yang berbeda dengan ayam bakar. pada proses memasak untuk ayam bakar, memerlukan api secara langsung untuk mematangkannya. Sehingga dihasilkan aroma panggang yang khas dan tekstur kehitaman pada hasil panggangan. Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat.
Untuk saus pendamping, campurkan madu Golden Clear dengan kecap asin. Tambahkan bawang merah dan cabe rawit yang sudah dipotong. Ayam Panggang Mba Lies hadir menyajikan citra rasa khas Banyumas.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang (khas banjar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang (khas banjar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang (khas banjar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang (khas banjar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam panggang memiliki tekstur yang berbeda dengan ayam bakar. pada proses memasak untuk ayam bakar, memerlukan api secara langsung untuk mematangkannya. Sehingga dihasilkan aroma panggang yang khas dan tekstur kehitaman pada hasil panggangan. Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang (khas banjar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam panggang (khas Banjar) memakai 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam panggang (khas Banjar):
- Sediakan 1/2 ekor Ayam.
- Siapkan 3-4 siung bawang putih (sesuai selera).
- Ambil 1 buah Tomat (skip).
- Gunakan 100 ml kecap manis/ kecap manis banjar.
- Ambil 2 sdm saos tomat merah banjar.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap. Salah satu masakan ayam panggang terkenal adalah ayam panggang khas Malang, Jawa Timur. Berikut akan dijelaskan resep membuat ayam panggang Siapkan bara arang, lalu panggang ayam di atas bara (api kecil) sambil dibalik!
Langkah-langkah membuat Ayam panggang (khas Banjar):
- Haluskan bawang putih yang sudah digoreng dengan garam, setelah halus campirkan tomat merah banjar dengan kecap manis aduk rata dan sisihkan.
- Bagi dua, saos yang sudah kita olah tadi. Satu nya lumuri dengan ayam yang sudah dicuci bersih dan satunya lagi sisihkan. Tuangkan secukupnya minyak kedalam ayam yang dibumbui. Diamkan kurang lebih satu jam agar bumbu meresap. Minyak digunakan agar ayam tidak lengket saat dipanggang..
- Siapkan bakaran, bisa juga pakai penggorengan anti lengket. Tapi disini aku pakai bakaran arang biar lebih khas rasanya. Bakar sampai matang. Angkat dan sisihkan. Jangan lupa sesekali sambil diolesi bumbunya yah..
- Setelah semua ayam matang dibakar, cincang kasar ayamnya. Kemudian lumuri dengan olahan saos yang disisihkan tadi sehingga saosnya meresap. Disini ayam panggang aku agak sedikit yah saosnya karena aku menggunakan kecap manis yang kental. Seharusnya untuk khas nya banjar selain menggunakan saos merah banjar juga mengunakan kecap manis banjar yang encer, sehingga seharusnya saos yang dibuat tadi teksturnya agak encer. Karena aku nggak ada jadi aku menggunakan kecap manis kental aja.
- Ayam siap dihidangkan, selamat mencoba ????.
Angkat, lalu lumurkan bumbu dengan garpu sambil ditusuk-tusuk! Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental. Satu lagi sajian Ayam Panggang dari pulau Sumatra: Ayam Panggang Khas Riau. Tidak seperti anggapan kebanyakan orang, bahwa semua masakan Sumatra berarti pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam panggang (khas Banjar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
