Sayur Nangka/Jangan Gori.
Anda sedang mencari ide resep sayur nangka/jangan gori yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur nangka/jangan gori yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur nangka/jangan gori, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur nangka/jangan gori yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur nangka/jangan gori yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Nangka/Jangan Gori menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Nangka/Jangan Gori:
- Sediakan 1/2 bagian (2 papan) nangka muda.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 SDM ketumbar.
- Siapkan kemiri dan ketumbar saya sangrai dulu.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 batang cabai merah.
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1000 ml air utk rebusan pertama.
- Siapkan 2 bgks santan bubuk @20 gr.
- Gunakan 500 ml air utk rebusan kedua.
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa.
Cara membuat Sayur Nangka/Jangan Gori:
- Potong nangka kecil-kecil, cuci bersih lalu direbus sampai empuk. Nangka dimasukkan setelah air mendidih. Jika sudah empuk, buang air rebusannya.
- Siapkan bumbu halus.
- Bumbu diulek hingga halus (diblender jg bisa).
- Tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas yg sudah digeprek dan daun salam hingga matang dan bumbu tercium harum.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam nangka yg sudah direbus dan tambahkan air, masak hingga air mendidih sambil bumbu diaduk-aduk agar tercampur rata dengan nangka.
- Masukkan santan bubuk, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa lalu koreksi rasa….
- Masak hingga kuah santan mendidih dan dirasa sudah menyatu dengan nangka (Tanak).
- Sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur nangka/jangan gori yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
