Gulai Kakap Merah.
You can have Gulai Kakap Merah dengan 20 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kakap Merah
- Siapkan 1 ekorikan kakap merah (bersihkan dan potong 3 bagian).
- Siapkan secukupnyaJeruk nipis.
- Siapkan 1 shasetsantan instan (me : kara).
- Sediakan secukupnyaGula dan garam.
- Siapkan secukupnyaKaldu bubuk dan merica.
- Siapkan secukupnyaAir.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siungbawang merah.
- It’s 5 siungbawang putih.
- Siapkan 2 buahcabe merah besar.
- It’s 8 buahcabe rawit.
- Siapkan 3 buahkemiri.
- It’s 2 cmkunyit.
- It’s 2 cmjahe.
- Sediakan Bahan cemplung.
- Siapkan 2 batangserai (geprek).
- Siapkan 2 cmlengkuas (geprek).
- It’s 5 lembardaun jeruk.
- It’s 1 buahtomat (iris").
- Siapkan 3 batangdaun bawang (potong").
Gulai Kakap Merah (Langkah-langkah)
- Ikan kakap yg sudah dibersihkan dan dipotong diberi perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar (kemudian cuci bersih lagi sebelum dimasak).
- Siapkan bahan bumbu halus, kemudian blender.
- Tumis bumbu yg sudah diblender tadi dg sedikit minyak, kemudian masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk aduk" dan masak bumbu hingga layu dan wangi.
- Tambahkan air secukupnya, aduk". Kemudian masukkan ikan kakap.
- Masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk, merica aduk" lagi hingga bumbu meresap ke ikan nya, dan masak hingga matang.
- Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan.