96) Sambal Goreng Jamblang. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Nasi Jamblang sesuai dengan nama daerah di Cirebon. Penyajian dari nasi jamblang yang menggunakan daun jati yang sangat menarik. Penggunaan daun jati dimaksudkan untuk membuat tahan lama dan nasi masih berasa pulen. Kamu dapat membuat 96) Sambal Goreng Jamblang menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat 96) Sambal Goreng Jamblang
- Dibutuhkan 1/4 kg cabe merah beauty.
- Sediakan 1/4 kg ati ampela, rebus dng sedikit garam, goreng, potong dadu.
- Dibutuhkan 1 papan pete, kupas dan belah dua.
- Siapkan 30 ml santan kemasan (bisa diskip).
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 cm Lengkuas geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Sediakan 1 buah tomat/ 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 bungkus masako ayam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Sediakan 200 ml air.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Siapkan Haluskan:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm cabe giling (skip bila tidak mau terlalu pedas).
Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Langkah-langkah membuat 96) Sambal Goreng Jamblang
- Siangi cabe, cuci bersih, belah, buang bijinya, iris halus. Siram irisan cabe dengan air panas yang baru mendidih atau rendam selama beberapa saat. Tiriskan. (Fungsinya air panas disini untuk mengurangi rasa pedas dari cabenya)..
- Panaskan minyak secukupnya, goreng cabe sampai layu dan agak kering. Siapkan bumbu halus dan bumbu geprek..
- Panaskan minyak bekas menggoreng cabe, tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, dan daun salam sampai matang, masukkan cabe iris yang sudah digoreng. Masukkan juga ati ampela dan air. Bumbui garam, gula, kecap manis dan masako. Masak sampe air hampir menyusut dan cabe matang. Masukkan santannya..
- Terakhir, masukkan potongan tomat dan pete. Aduk sebentar. Matikan api dan sajikan..
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek, resep sambal. The Sambal Jamblang is to die for, I also enjoyed the pepes tahu and the pepes ayam. Resep Nasi Jamblang enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging.
