Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon. Sega jamblang merupakan makanan yang sangat khas dari Cirebon. Nasi Jamblang sesuai dengan nama daerah di Cirebon. Ciri khasnya yaitu menggunakan daun jati yang membungkus nasi.
Sambal goreng ati khas Betawi. foto: cookpad. Sambal goreng khas Cirebon, kelezatannya tak diragukan. yuk kunjungi resepnya. Cabai goreng, lumuri cabai merah besar dengan garam. Kamu dapat membuat Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon
- Dibutuhkan Bahan Utama :.
- Dibutuhkan 500 gr cabe merah besar.
- Sediakan 250 gr tetelan daging sapi, sudah direbus matang.
- Dibutuhkan Bumbu Uleg :.
- Sediakan 4 siung bawa merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 5 buah cabe keriting merah (sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas kunyit (+-5cm).
- Siapkan 2 ruas jahe (+- 10cm).
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya air (saya pakai +- 250ml).
Ciri khas makanan nasi jamblang Cirebon ini adalah Nasi campur dengan penggunaan daun Jati sebagai bungkus nasi atau alas nasi di piring saji, Penyajian makanannya pun bersifat Nasi dilengkapi dengan lauk pauk seperti sate telur puyuh, balakutak cumi hitam, sambal goreng pedas, dll. Ciri khas kuliner Cirebon yang lezat. Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Catat aja resep nasi jamblang komplit khas Cirebon berikut.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon
- Siapkan bahan-bahan..Belah tengah cabe merah besar lalu buang bijinya. Iris-iris cabe merah besar setelah itu beri sedikit garam. Remas-remas sebentar, cuci dan sisihkan..
- Haluskan bumbu uleg, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masak hingga harum. Lalu masukan air, aduk rata. (Pedas sesuai selera, bs ditambahkan cabe rawit lebih banyak yaa).
- Setelah mendidih, masukan cabe besar yang sudah disiapka. Aduk aduk. Masukan juga daun salam dan tetelan dagingnya. Aduk dan cek rasa.. TETELAN SAPI YANG DIGUNAKAN SUDAH MATANG DI REBUS TERLEBIH DAHULU YA.. Kalau mau dari tetelan mentah juga bisa, jd setelah bumbu siap yang dimasukan dulu adalah tetelannya, masak hingga tetelan matang baru kemudian masukan si cabe merag besar irisnya.. opsional, tanpa mengubah citarasa. Hanya saja kalau daging dimasak mentahan bikin lebih lemak dan kolestrol 🤣.
- Masak hingga air saat/sudah sedikit. Angkat dan sajikan. Makan ini pake nasi aja udah bahagyaaaa 😍… apalagi ditambah lauk pauk nasi jamblang lainnya duh bikin kekenyangan deh! Dijamin nagih 🤤.
Sedangkan hati sapi yang digoreng terpisah, dipotong-potong kecil dan masukkan ke sambal tersebut. Itulah semua resep yang diperlukan untuk. Nasi yg terbungkus daun jati + lauk pauk & sambal goreng yg khas Cirebon ini, kaya rasa, dgn resep turun temurun. Nasi Jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang telah ada sejak jaman penjajahan Belanda, dan kini kian populer, bagaimana mereka bertahan di tengah persaingan? Mulai dari tempe goreng, sayur tahu, sambal goreng yang terbuat dari irisan cabai dan cumi hitam, yang disajikan di atas nasi.
