Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon. Sega Jamblang / Nasi Jamblang adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat kota Cirebon tempat asal. Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia) adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat.
Sego jamblang yang berarti nasi jamblang dalam bahasa indonesia nya adalah merupakan makanan khas masyarakat kota cirebon,jawa barat.jika kita telusuri bahwa nasi jamblang sendiri berasal dari nama daerah di Resep Udang Bakar Madu Lezat. Resep Nasi Sega Jamblang Khas Cirebon. Sega Jamblang adalah nasi yang dibungkus daun jati yang berukuran kecil-kecil. Kamu dapat membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon menggunakan 26 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon
- Siapkan 1 piring nasi putih.
- Sediakan 5 lembar daun jati.
- Sediakan 🍛 Bahan Lauk 1 : Sate Usus.
- Dibutuhkan 1/4 kg usus ayam.
- Dibutuhkan 1 bks bumbu racik ayam goreng.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Siapkan Tusuk sate.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan 🍛 Bahan Lauk 2 : Tempe goreng tepung.
- Siapkan 1 papan tempe.
- Dibutuhkan Secukupnya tepung bumbu bakwan.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan 🍛 Bahan lauk 3 : Telur Dadar.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 1 buah cabe merah iris.
- Sediakan Secukupnya daun bawang.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan 🍛 Bahan Sambel :.
- Siapkan 5 buah cabe merah (tergantung selera pedas).
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya Garam, gula, penyedap.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Bukan untuk sedekar sensasi, tapi masakan ini memiliki sejarah yang cukup panjang dan menjadi salah satu makanan khas kuliner Cirebon. Sedangkan Jamblang diambil dari salah satu nama kecamatan yang terletak di jalur. Sega jamblang (Nasi jamblang in Indonesian, Jamblang rice in English) is a typical foodCirebon, West Java. "Jamblang" comes from the namethe region to the westthe cityCirebon, homethe food vendors. The characteristicthese foods is the usageteak as a packrice leaves.
Urutan membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon
- Siapkan daun jati. Cuci terlebih dahulu biar bersih dari kotoran, Tiriskan..
- Membungkus nasi : Ambil satu centong nasi, kemudian bungkus dengan daun jati (cukup gulung kemudian lipat kedua sisinya), sisihkan..
- Membuat sate usus : cuci bersih usus, rebus usus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu racik dan garam. Aduk rata, ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah usus matang, susun usus dengan tusuk sate (buat bentuk sate). Kemudian goreng sebentar saja jgn sampai terlalu kering. Sisihkan..
- Membuat tempe goreng : iris tipis tempe, kemudian campur dengan tepung bakwan yg sudah di beri air, aduk rata. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Membuat telur dadar : telur kocok lepas, tambahkan daun bawang, irisan cabe dan sejumput garam. Kocok rata, goreng dengan minyak sedikit, sisihkan..
- Membuat sambel : Kukus cabe dan bawang merah -+ 5 menit. Kemudian ulek, tambahkan garam, gula, penyedap. Ulek sedikit kasar (jgn terlalu halus), tumis dengan minyak sedikit..
- Penyajian 🍛 Ambil sebungkus nasi, ambil dan letakkan lauk di pinggir nasi, kemudian beri sambal. ☺️.
- Buka puasa dengan menu ini berasa lagi pulang kampung 💖🤩.
Nasi Jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang telah ada sejak jaman penjajahan Belanda, dan kini kian populer, bagaimana mereka bertahan di tengah persaingan? Fitri tampak sibuk melayani pembeli dari balik meja kasir di warung Nasi Jamblang Mang Dul yang menempati sebuah ruko atau. Ciri khas makanan nasi jamblang Cirebon ini adalah Nasi campur dengan penggunaan daun Jati sebagai bungkus nasi atau alas nasi di piring saji, Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. Nama sega jamblang konon berasal dari sebuah nama desa di sebelah barat kota Cirebon. Sega jamblang merupakan makanan yang sangat khas dari Cirebon.
