Kiat-kiat memasak Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang nikmat

Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang.

Kamu dapat membuat Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang

1. Sediakan Ikan kepala manyung/ daging manyung/ belut asap.
2. Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
3. Siapkan 2 kemiri.
4. Dibutuhkan 6 bawang putih.
5. Sediakan 4 bawang merah.
6. Sediakan merica.
7. Sediakan selera cabai rawit orange.
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 serai geprek.
10. Dibutuhkan 2 daun salam.
11. Siapkan Lengkuas.
12. Sediakan secukupnya gula pasir.
13. Dibutuhkan garam, kaldu bubuk/ totole.
14. Sediakan 1/2 butir kelapa (dibuat santan).

Urutan membuat Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang

1. Haluskan semua bumbu dan geprek bumbu dapur seperti lengkuas laos dll.
2. Tumis bumbu halus masukan air secukupnya, masukan garam, gula, kaldu tes rasa jika sudah pas masukan ikan.
3. Sesekali dibalik supaya semua terendam bumbu, jika sudah masukam santan perlahan aduk kuahnya pelan supaya santan tidak pecah, dan ikan tidak hancur.
4. Jika sudah meresap matikan kompor dan siap dihidangkan.