Dendeng Balado Belut.
Kamu dapat membuat Dendeng Balado Belut menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Dendeng Balado Belut
- Dibutuhkan 1/2 kg belut.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan 1/2 bungkus bumbu racik ikan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan Bumbu balado :.
- Siapkan 20 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 2 butir bawang putih.
- Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Sediakan secukupnya Gula garam.
Urutan membuat Dendeng Balado Belut
- Cuci bersih belut dan potong2 serta geprek tulang tengahnya hingga menjadi pipih sekali dan kucuri dengan perasan air jeruk nipis dan 1sdt garam diamkan 15menit dan bilas kembali hingga bersih dr lendir2.
- Taburkan 1/2bungkus bumbu racik ikan goreng dan diamkan 5menit sebelum digoreng.
- Goreng belut hingga garing membentuk dendeng.
- Haluskan cabe merah dan bawang putih dg mengulek ya, bawang merahnya masukin terakhir dg gilingan kasar aja agar bumbunya wangi dan enak lalu tumis bumbu balado hingga matang tambahkan garam gula dan bbrp tetes air jeruk nipis tes rasa matikan kompor dan biarkan dingin dahulu sebelum dicampurkan dengan gorengan dendeng belut tadi agar belutnya tetap kriuk dan gurihnya bertahan lebih lama. Siap disajikan..
