Garang Asem Ayam Kampung.
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 75 ml santan kental.
- Sediakan 800-1000 ml air.
- Dibutuhkan Bahan A :.
- Siapkan 15 bh cabe rawit merah, rajang kasar.
- Dibutuhkan 10 bh cabe hijau keriting, rajang kasar.
- Dibutuhkan 6 bh bawang merah, iris.
- Sediakan 4 bh bawang putih, iris.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan dan rajang kasar.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan B :.
- Siapkan 10 bh belimbing wuluh, rajang kasar.
- Siapkan 5 bh tomat hijau, potong dadu.
- Sediakan 2 bh tomat merah, potong dadu.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, peras airnya.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm gula.
Urutan membuat Garang Asem Ayam Kampung
- Panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan potongan ayam, rebus hingga mendidih. Buang air rebusan, sisihkan ayam..
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bahan A hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam, aduk dan tumis selama 1 menit..
- Masukkan air, masak dengan api sedang hingga ayam matang. Jika air berkurang dan ayam belum matang, tambahkan air panas dan lanjutkan merebus ayam hingga ayam lunak..
- Masukkan bahan B, adik rata. Tambahkan santan, kecilkan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan santan matang. Cicipi rasanya. Sajikan.
