Gulai Bagar khas Minangkabau. Resep Bagar Hiu Makanan Khas Bengkulu Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Gulai itiak atau dalam Bahasa lainnya gulai bebek juga menjadi salah satu makanan khas Minangkabau.
Resep Gulai Bagar enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Atau sering ke restoran Padang untuk makan siang? Kamu dapat membuat Gulai Bagar khas Minangkabau menggunakan 29 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai Bagar khas Minangkabau
- Sediakan Bahan:.
- Sediakan 1 kg babat (bisa diganti daging sapi).
- Sediakan 2 liter air untuk merebus.
- Sediakan Air larutan kapur sirih untuk mencuci babat.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 15-20 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Sediakan 8 siung bawang merah (1 buah bawang Bombay ukuran besar).
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 4 cm jahe.
- Sediakan 6 cm lengkuas.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm bubuk kari.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan Bumbu kering:.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 4 buah kapulaga.
- Sediakan 2 buah asam kandis.
- Sediakan 1 batang sereh ukuran besar).
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (jika ada).
- Sediakan Bumbu tambahan:.
- Sediakan 3 siung bawang merah iris (½ buah bawang bombay iris tipis).
- Siapkan 3 siung bawang putih iris.
- Dibutuhkan 3 batang daun bawang iris.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Nah, kali ini kami sajikan resep untuk membuat Gulai Bagar, berbahan dasar kambing dan. Makanan Khas Minangkabau – Kita tahu bahwasanya Minangkabau merupakan sebuah wilayah yang biasa disebut dengan Minang. Etnis ini tersebar di kawasan yang saat ini masuk kedalam Provinsi Sumatera Barat, Separuh daratan Riau, Bengkulu, Jambi, hingga barat daya Aceh. Olahan Daging Kambing – Bagaimana Caranya Membuat Gulai Bagar Kambing Khas Padang, Apa saja Resep Dan Bumbunya?
instruksi membuat Gulai Bagar khas Minangkabau
- Rendam babat dengan air kapur sirih lalu cuci bersih. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga kekuningan, masukkan daun bawang. Tumis hingga daun bawang layu..
- Masukkan bumbu kering tumis hingga wangi..
- Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang (sudah bau langu) kurang lebih 15 menit. Gunakan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong..
- Tambahkan air tunggu sampai air mendidih. Masukkan babat yang sudah di bersihkan dan di potong-potong. Masak hingga babat matang..
- Tambahkan gula dan garam. Jangan lupa koreksi rasa sebelum di sajikan..
Gulai Bagar Kambing ini sangat cocok dimakan ketika kumpul bareng dengan keluarga besar, seperti saat hari raya idul fitri ataupun idul adha. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Salah satu masakan daging yang patut disajikan adalah gulai bagar dari Padang. Bukan hanya rendang saja yang terkenal dari Padang, gulai yang satu ini pasti sulit ditolak karena kelezatannya. Makanan khas Minangkabau rendang siapa yang tidak mengetahuinya.
