Garang Asem Ayam Kampong.
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam Kampong menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam Kampong
- Dibutuhkan 1 kg ayam kampung (aku presto dl smpe empuukk).
- Siapkan 10 bawang merah iris.
- Dibutuhkan 10 bawang putih iris.
- Sediakan tomat merah/ijo besar iris besar2.
- Siapkan sesuai selera cabe2 merah/ijo.
- Siapkan jahe geprak.
- Sediakan lengkuas geprak.
- Sediakan sereh geprak.
- Dibutuhkan daun salam.
- Siapkan daun jeruk.
- Dibutuhkan iris daun bawang.
- Siapkan daun pisang buat ngukep.
- Dibutuhkan gula, garam, lada bubuk, penyedap bubuk/kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 biji cengkeh (optional aku suka masakan ada aroma rempah2nya).
- Siapkan blimbing wuluh (aku skip).
Langkah-langkah membuat Garang Asem Ayam Kampong
- Presto ayam sampe empuk kemudian sisihkan.
- Iris2 dan geprek semua bahan2.
- Tata daun pisang di mangkok tahan panas buat ngungkep ayamnya, masukkan ayam td tata diatas mangkok siram air kaldu sesuai selera (suami suka kuahnya yg banyak, seger katanya) kemudian tumpuk lg dg irisan2/geprekan bahan2 td diatas ayam sampai tertutup rata, abis gt taburi gula garam, lada, penyedap diatasnya dikira2 sampai pas rasanya ya.
- Setelah itu tutup lagi dg daun pisan sampai rapat (harusnya dibungkus satu2 ayamnya kaya pepes tp sy kebetulan ga mahir bungkus2 gt jd sy jadikan satu di mangkok gt aja praktis hehhe) kmdian kukus kurleb 20 menitan.
- Daaannn jadi dehh garang asem ayam kampung nyaaaa, sedeeeppp baunya, mantaappp rasanyaa????.
