Belut Kuah Kuning (Asem-Asem Belut). Sayur asem bumbu kuning ini akan memberikan sensasi yang berbeda ketika disantap. Proses membuat sayur asem yang satu ini tidak jauh berbeda dengan sayur asem lainnya. Prosesnya yang mudah dan praktis tidak akan membuat anda kesulitan ketika berada di dapur.
Sajian ini terasa enak, namun kalau di lidah saya, sepertinya masakan ini lebih ke arah lodeh, bukan garang asem, karena. Asem – asem belut ciri khas rasanya adalah pedas, manis, sedikit asam, dan gurih dari santan. Cuci bersih belut terlebih dahulu, lalu belah tengah dan hilangkan kotorannya. Kamu dapat membuat Belut Kuah Kuning (Asem-Asem Belut) menggunakan 11 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Belut Kuah Kuning (Asem-Asem Belut)
- Siapkan 50 gram belut, bersihkan, potong2.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Seruas jahe, geprek.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 buah belimbing wuluh besar.
- Siapkan Secukupnya garam, gula.
Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan Solusinya adalah jangan terlalu banyak menyantap kuah asem asem bandengnya. Atau mungkin penggunaan cabai dan buah belimbing wuluh nya bisa. Jadi pilihlah menu Asem-Asem Ikan untuk mengolah ikan ekor kuning ini.
Urutan membuat Belut Kuah Kuning (Asem-Asem Belut)
- Bersihkan belut (saya beli di supermarket sudah dibersihkan dan dipotong2), balur jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, bilas lagi kemudian goreng setengah matang.
- Potong belut kotak-kotak kecil, potong belimbing wuluh 2 bagian atau boleh diiris.
- Haluskan duo bawang, lengkuas dan kunyit, tumis dengan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk.
- Masukkan belut, tambahkan air, masak sampai belut empuk, masukkan belimbing wuluh, garam, gula. Tes rasa dan sajikan..
Enaknya lebih-lebih dari sayur asem biasa, lo. Cara Membuat Sayur Asem Kuah Kuning Resep Asem asem Daging – Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Tidak seperti sayuran lain asem, sayuran asem khas Jawa Tengah adalah bumbu yang cukup diiris saja.
