Rendang sapi ala padang.
Kamu dapat membuat Rendang sapi ala padang menggunakan 22 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang sapi ala padang
- Dibutuhkan 400 gram daging sapi paha.
- Siapkan Bahan halus :.
- Sediakan 1 bh pala.
- Dibutuhkan 2 bh kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 2 bh cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bwh putih.
- Dibutuhkan 10 bh cabe keriting.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit (disimpul).
- Siapkan 3 lbr daun jeruk(di sobek).
- Sediakan 2 btg serei geprek.
- Sediakan Seruas jahe di bakar.
- Dibutuhkan Seruas kunyit di bakar.
- Siapkan Seruas lengkuas di geprek.
- Sediakan 1 sdt cabe bubuk kering.
- Dibutuhkan 1000 ml santan.
- Siapkan 1/4 sdt Garam(sedikit aja.) semakin di panasin semakin asin.
- Sediakan 1/4 kaldu jamur.
Urutan membuat Rendang sapi ala padang
- Bersihkan daging..potong2…
- Siapkan bumbu & bersihkan.
- Bakar jahe & kunyit diBlender beserta semua bumbu halus.
- Tuang bumbu hasil blender ke daging di ungkep dulu sekitar 30 mnit..
- Masak santan beserta bumbu lengkap selama 15 menit sambil di aduk.
- Setelah 15 menit…masukan daging beserta bumbu..dan garam sedikit saja.(Semakin PANASIN SEMAKIN ASIN).so hati2 ya.
- Masak hingga hingga santan kering & menyusut sambil aduk..agar tidak hangus..
- Angkat pindahkan.saya presto selama 2 jam hingga empuk.(maklum ya pancinya sdh lama)selamat mencoba.wangi bgt.
