Sop Iga Sapi + Kacang Merah. Resep Sop Iga sapi bakal menjadi sajian spesial enak apalagi kuah sop bening nan segar pas sebagai penghangat tubuh keluarga tercinta. Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti.
Resep Membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah Enak Sedap – Bila anda penggemar masakan berkuah, rasanya kurang afdol jika anda belum menikmati sajian sop iga sapi ini. Olahan bumbu rempah yang ada didalam serasa menyempurnakan rasa gurih masakan. Selain memiliki citarasa yang gurih dan aroma yang sedap, namun menu masakan sop iga sapi ini juga memiliki kandungan gizi, terutama kalau enikmatinya. Kamu dapat membuat Sop Iga Sapi + Kacang Merah menggunakan 29 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sop Iga Sapi + Kacang Merah
- Dibutuhkan 1 1/2 kg iga sapi.
- Sediakan 1 kelingking kayu manis.
- Sediakan 3 kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa).
- Dibutuhkan 2 1/2-3 liter air.
- Sediakan Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan ⅓sdt).
- Siapkan Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya).
- Sediakan Kaldu sapi/ayam (optional).
- Sediakan 10 bh cengkeh.
- Dibutuhkan 10 bh kapulaga.
- Dibutuhkan Haluskan dan tumis :.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay uk. Kecil.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning).
- Siapkan 3 sdm minyak sayur untuk menumis.
- Sediakan Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan :.
- Siapkan 5 batang daun bawang iris kasar.
- Sediakan Sayuran :.
- Dibutuhkan 200 gr kacang merah.
- Sediakan 3 bh wortel potong sesuai selera.
- Sediakan 2 bh kentang potong sesuai selera.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Sediakan Jeruk limau.
- Siapkan Tomat segar.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Sediakan Emping.
- Siapkan Sambal cabe.
- Dibutuhkan Kecap manis.
Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Membuat sop iga + kacang merah ini sangat mudah dan sederhana karena bahan-bahannya sangat mudah di temukan dan hanya terdiri dari beberapa bahan saya, yakni; tulang iga, kacang merah, wortel.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi + Kacang Merah
- Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku)..
- Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga..
- Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas..
- Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor..
- Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka..
Resep Membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah Sedap Nikmat- Berbicara soal makanan berkuah enaknya di nikmati ketika sedang cuaca dingin atau musim hujan agar bisa menhangatkan tubuh anda. Para pecinta kuliner makanan berkuah tentunya patut mencoba makanan yang satu ini karean citarasanya yang khas yang membuat anda ketagihan ini adalah Sop iga sapi kacang merah. Kali ini, kita akan membuat Sop Iga Kacang Merah, makanan ini merupakan sop yang cukup populer dan sangat lezat rasanya. Sop ini juga punya ciri khas rasa dari iga sapi yang sangat menggoda rasanya. Kuah sop iga kacang merah sangatlah sedap dan gurih, karena kaldu yang diapakai berasal dari rebusan iga, tulang sapi dan sum-sum tulangnya.
