Garang Asem Ayam (Tanpa Belimbing Wuluh).
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam (Tanpa Belimbing Wuluh) menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam (Tanpa Belimbing Wuluh)
- Siapkan 1 kg ayam (potong-potong, lumuri garam dan jeruk nipis).
- Sediakan 7 buah tomat hijau ukuran sedang (potong 8).
- Dibutuhkan 2 bungkus santan kara @65ml (kalau mau lebih kental bisa tambah jadi 4 bungkus).
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas, keprek.
- Sediakan 3 batang serai, keprek.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Dibutuhkan 15 buah cabai rawit utuh.
- Dibutuhkan 5 buah jeruk nipis (peras airnya aja).
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan iris:.
- Siapkan 12 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah cabai merah besar.
- Dibutuhkan 4 buah cabai hijau besar.
instruksi membuat Garang Asem Ayam (Tanpa Belimbing Wuluh)
- Panaskan minyak dan siapkan bahan untuk tumisan: bawang merah putih iris, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam.
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk terus sampai wangi dengan api sedang. Jangan sampai gosong..
- Tambahkan air ke dalam panci dan diamkan sampai mendidih, lalu masukkan ayam potong. Rebus agak lama sampai ayam mulai empuk..
- Masukkan cabai merah hijau iris, cabai rawit utuh, tomat hijau, lalu santan. Sambil diaduk agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan air perasan jeruk nipis dan aduk rata. Gunakan api sedang..
- Koreksi rasa sebelum dan sesudah menambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga ayam dan semua bumbu matang. Hidangkan..
