Recipe: Tasty Gulai Rebung Iga Sapi

Gulai Rebung Iga Sapi.

Kamu dapat membuat Gulai Rebung Iga Sapi dengan 16 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gulai Rebung Iga Sapi

1. It’s 1rebung besar segar (sekitar 2 kg-nett).
2. It’s 1 kgiga sapi.
3. It’s 3daun salam.
4. Sediakan 2 batangSereh digeprek 1x lalu diikat.
5. Siapkan 1.5 litersantan segar.
6. It’s Bumbu Uleg/Blender.
7. Sediakan 10cabe merah besar.
8. Siapkan 8bawang merah.
9. Siapkan 3bawang putih.
10. It’s 1 sendok makanketumbar.
11. Siapkan 2 butirkemiri.
12. Siapkan 3 cmkunyit.
13. Sediakan 2 cmJahe.
14. Sediakan 1 sendok tehmerica.
15. It’s Bumbu Lain:.
16. Siapkan secukupnyaGula, garam dan royco.

Gulai Rebung Iga Sapi(instruksi)

1. Rebung dikupas, dicuci, dirajang tipis-tipis, direndam dulu dalam air sekitar 3 jam (semalaman lebih baik kalau bisa) sebelum dicuci kembali lalu direbus hingga empuk, buang air rebusan..
2. Presto/rebus Iga sapi hingga empuk, air rebusan yg bersih dan iga yg telah empuk dimasukkan kedalam rebung yg yg telah dimasak, tuang santan lalu masukkan daun salam dan sereh, nyalakan api, masak pakai api kecil dulu..
3. Tumis bumbu uleg hingga harum lalu masukkan kedalam panci rebusan rebung dan iga, aduk, beri garam, gula dan royco, aduk kembali. Masak sekitar 15 menit. Matikan kompor, siap dihidangkan????????????????.
4. Tips: hasil maksimal, pilihlah rebung dari bambu jenis petung segar..! Bila terlanjur membeli yg sudah jadi/diiris-iris dari pasar, kemungkinan rebungnya sudah tua/“masuk angin”; sebaiknya direndam kembali dengan air + sedikit garam sekitar 30 menit sebelum direbus.