Bakso Sapi dan Ayam.
Kamu dapat membuat Bakso Sapi dan Ayam menggunakan 12 bahan dengan 12 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Bakso Sapi dan Ayam
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Siapkan 150 gr daging ayam.
- Siapkan 1 buah putih telur.
- Sediakan 70 gr es batu.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 7 sdm tapioka.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih goreng.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih mentah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah goreng.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya lada.
- Dibutuhkan secukupnya air utuk rebusan.
Urutan membuat Bakso Sapi dan Ayam
- Blender daging sapi dan daging ayam sampai setengah halus.
- Masukkan es batu dan blender kembali.
- Setelah halus masukkan garam, lada, bawang putih mentah, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan putih telur lalu blender kembali sampai tercampur rata.
- Setelah bahan halus dan rata keluarkan daging yang sudah di blender masukkan ke dalam wadah dan campurkan dengan tepung tapioka dan baking powder.
- Masak air hingga mendidih lalu kecilkan api, bentuk adonan bulat-bulat dengan tangan atau sendok lalu masukkan ke dalam panci.
- Biarkan sampai bakso mengapung, tandanya bakso sudah matang.
- Angkat bakso yg sudah mengapung dan biarkan hingga dingin.
- Masukkan bakso ke dalam freezer agar bakso awet.
- Membuat Kuah Bakso.
- Didihkan kuah sisa rebusan bakso masukkan tulang sapi atau ayam (boleh skip jika tidak ada) lalu Tumis bawang putih bawang merah hingga harum, masukkan tumisan ke dalam kuah sisa rebusan bakso.
- Masukkan bakso sebanyak yg di inginkan, masak hingga matang.
- Terakhir masukkan daun seledri dan bawang goreng ketika kompor akan di matikan.
