Kue Ladrang Manis Jinten Hitam. Resep Membuat Kue Ladrang – Ngomongin masalah kue ladrang memang masih ada sebagian masyarakat yang belum mengetahuinya. Biasanya beberapa masyarakat menikmati kue ladrang ini saat sedang santai sendiri maupun saat berbincang ria dengan keluarga. Manfaat jintan hitam sejak dahulu diyakini memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Jintan hitam adalah tanaman berbulu yang menarik dengan bunga putih kecil, bagi yang belum tahu itu dapat dengan mudah disalah artikan sebagai gulma. Jintan hitam membutuhkan banyak air, irigasi menetes atau sistem sprinkler di taman terutama di iklim panas dan selama musim panas. Jintan hitam (Nigella sativa) adalah terna, daunnya berbau segar, bijinya mengandung minyak asiri dan lemak, digunakan untuk rempah-rempah dan campuran obat-obatan, misalnya untuk obat sakit perut. Kamu dapat membuat Kue Ladrang Manis Jinten Hitam menggunakan 8 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Kue Ladrang Manis Jinten Hitam
- Sediakan 500 gram tepung terigu.
- Sediakan 50 gram maizena.
- Sediakan 25 gram (1 sachet) santan bubuk.
- Dibutuhkan 50 gram jinten hitam (tambahkan jika suka).
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir (kemanisan sesuai selera).
- Siapkan 100 gram margarine, cairkan.
- Sediakan 200 ml air (kurang lebih).
Terna ini merupakan rempah-rempah yang dapat digunakan sebagai tanaman obat. Jintan hitam atau jinten hitam adalah salah satu obat herbal yang sangat populer. Herbal yang satu ini dipercaya sebagai herbal ajaib yang mampu untuk Biji jintan hitam memiliki banyak kandungan yang memang baik untuk tubuh. Menu satu ini pas banget disandingkan dengan sayur dan nasi hangat.
Urutan membuat Kue Ladrang Manis Jinten Hitam
- Dalam wadah masukkan telur, gula pasir dan jinten hitam, kocok hingga gula larut dan tercampur rata (kocok menggunakan garpu atau whisker saja).
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan santan bubuk, aduk rata.
- Tambahkan margarine cair kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan saja dan menghasilkan adonan yang kalis tidak lengket di tangan (stop pemberian air jika sudah kalis).
- Ambil beberapa adonan kemudian pipihkan menggunakan gelas atau rolling pin lalu potong kecil-kecil adonan dengan bentuk sesuai selera (saya potong persegi menggunakan alat pencetak pinggiran pastel).
- Setelah dipotong-potong kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng kue hingga kuning kecoklatan dan matang.
- Setelah kue benar-benar dingin segera kemas dalam wadah kedap udara. Tekstur kuenya empuk, rasa manis dan wanginya jinten hitam sangat pas dan enak.
- Fyi : ini penampakan jinten hitam atau ada juga yang menyebutnya habbatussauda. Ibuk saya beli di toko penjual jamu rempah-rempah.
- Ini alat yang saya gunakan untuk memotong adonan.
Jintan hitam berasal dari tanaman Nigella sativa yang awalnya tumbuh di kawasan Timur Tengah. Rempah yang satu ini cukup populer sebagai bahan dasar masakan di negara-negara Timur Tengah. Cita rasanya yang kuat menjadi salah satu ciri khas yang membedakannya dengan variasi rempah lain. Minyak jintan hitam (black seed oil) atau minyak biji hitam dikenal karena khasiatnya yang mujarab. Penelitian menunjukkan bahwa minyak esensial ini mungkin menawarkan banyak manfaat kesehatan dan kosmetik.
