Ayam garang asem versi nanas. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. garang asem ayam dengan bumbu iris dan belimbing wuluh yang pedas, asam, segar. Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Sebaiknya membungkus garang asem di atas piring atau mangkuk. Sehingga bila terjadi tumpahan, tidak tercecer kemana-mana dan bahan masih bisa digunakan. Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini. Kamu dapat membuat Ayam garang asem versi nanas menggunakan 26 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam garang asem versi nanas
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Dibutuhkan Kara kecil.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Air.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/3 Nanas Ukuran kecil.
- Sediakan 10 Cabai rawit merah (optional).
- Sediakan 1 cabai merah besar (diiris).
- Dibutuhkan 1 cabai hijau besar (iris).
- Dibutuhkan 3 tomat hijau (iris).
- Dibutuhkan 1 tomat merah uk. sedang (iris).
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Dibutuhkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 mata asem matang.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah diiris.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 btr kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt lada.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula putih.
- Dibutuhkan 1 sdt Kaldu bubuk.
Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan Ternyata gampang kan cara membuat Resep Garang Asem Ayam di atas. Selain kita bisa menyesuaikan komposisi bumbu dan bahan sesuai. Ayamnya harus ayam kampung karena menghasilkan kaldu yang harum, dan dagingnya tidak hancur dalam proses pengukusan yang lama. Di Solo, kita sering menemukan versi garang asem seperti itu, tetapi diberi sedikit santan ataupun kocokan telur ayam, sehingga kuahnya tidak lagi bening.
Urutan membuat Ayam garang asem versi nanas
- Haluskan bumbu duo bawang.
- Rebus ayam sebentar dengan jahe.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu dan bawang yang diiris sampai harum, masukkan air, santan, ayam, gula, garam, kaldu, lada, nanas, tomat, cabai dan bumbu pelengkap lainnya.
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Pastinya Garang Asem bukanlah hal yang asing bagi para pecinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini. Garang asem.adalah masakan dari Jawa Tengah.yang paling terkenal adalah garang asem ayam Kudus. Banyak versi sich.garam asem.tapi yang jelas pad intinya sama.cuma beda sedikit di komposisi bumbu yang di pakai.
