Biji ketapang jintan hitam renyah. Ini adalah Kue Jintan yang enak. Cemilah masa kini yang mudah dibuat. Selain Manis, Gurih dan Renyah juga ternyata proses pembuatannya mudah.
Resep kue biji ketapang yang renyah dan empuk menggunakan bahan bahan sederhana seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, dan bahan bahan lainnya. Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk mempersiapkan hidangan dan kue apa saja yang nanti akan disajikan di saat Hari suci umat Islam tersebut. Beberapa hari kemararin, saya sudah memberikan beberapa. Kamu dapat membuat Biji ketapang jintan hitam renyah menggunakan 10 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Biji ketapang jintan hitam renyah
- Siapkan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 50 gr maizena.
- Dibutuhkan 70 gr mentega.
- Dibutuhkan 1 butir telur yang besar.
- Dibutuhkan 150 gr kelapa setengah tua,parut, sangrai.
- Dibutuhkan 125 gr gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 3 sdm biji jintan hitam.
Camilan dari biji ketapang ini dibuat dari campuran tepung terigu dan gula. Sehingga menghasilkan rasa manis dan renyah. Camilan kue Biji Ketapang sangat terkenal di kalangan masyarakat Betawi. Camilan yang satu ini memiliki tekstur yang sangat renyah dan garing dipadukan dengan rasa manis.
instruksi membuat Biji ketapang jintan hitam renyah
- Kocok telur,garam,gula,vanili hingga larut.
- Tambahkan mentega,kocok hingga agak pucat.
- Masukkan jintan hitam dan kelapa sangrai,aduk rata.
- Masukkan tepung-tepungan sambil diayak.aduk hingga kalis..
- Tanda adonan yang baik adalah yang tidak pecah saat dipulun. bila adonan pecah pertanda adonan keras,boleh ditambahkan sedikit santan kental.
- Pulun adonan memanjang lalu gunting serong..
- Goreng dalam minyak panas api sedang,aduk hingga agak kekuningan. segera angkat,nanti akan kuning keemasan dengan sendirinya.
- Selamat mencoba…renyah,ga bakalan berhenti….
Jintan hitam berasal dari tanaman Nigella sativa yang awalnya tumbuh di kawasan Timur Tengah. Rempah yang satu ini cukup populer sebagai bahan dasar masakan di negara-negara Timur Tengah. Cita rasanya yang kuat menjadi salah satu ciri khas yang membedakannya dengan variasi rempah lain. Jintan hitam (black seed), atau biasa dikenal juga oleh masyarakat Indonesia sebagai habbatussauda, sudah lama digunakan secara luas sebagai obat herba. Penelitian menunjukkan tanaman ini memiliki manfaat kesehatan dan mampu mengatasi berbagai penyakit.
