Sayur Bangun-Bangun/Daun Jinten. Sayur Bangun-bangun yang segar dan menyehatkan terutama bagi ibu-ibu yang baru melahirkan dan sedang menyusui. Sayur ini juga sangat bermanfaat bagi anda. Sayur Fungsional Dibudidayakan Berlandaskan Budidaya yang Baik.
Resep sayur bangun bangun – sajian khas batak yang meningkatkan produksi ASI. Tumbuk daun bangun-bangun, peras airnya supaya aroma langunya hilang. Masak ayam bersama santan encer dan bumbu halus di atas api sedang hingga ayam berubah warna. Kamu dapat membuat Sayur Bangun-Bangun/Daun Jinten menggunakan 13 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sayur Bangun-Bangun/Daun Jinten
- Siapkan 1 ikat Daun Bangun2/Daun Jinten.
- Siapkan 1/2 ekor Ayam (ayam kampung lbh enak).
- Dibutuhkan 3 bh Jeruk Nipis.
- Siapkan 1/2 Butir Kelapa Parut, peras, pisahkan santan kental & encernya.
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 7 siung Bawang Merah.
- Sediakan 4 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 sdm Andaliman.
- Siapkan 3 bh Cabe Rawit oren(sesuai selera pedas masing2).
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Dibutuhkan 3 bh Kemiri.
Daun bangun-bangun yang dikenal pada sebagian besar suku batak kini juga dikenal oleh hampir seluruh ibu menyusui di. Sayur Bangun-bangun yang segar dan menyehatkan terutama bagi ibu-ibu yang baru melahirkan dan sedang menyusui. Daun bangun-bangun memiliki kandungan flavonoid yaitu apigenin, luteolin, salvigenin, genkwanin dan quercetin. Daun bangun-bangun tidak hanya baik untuk ASI melainkan juga untuk mengobati beragam jenis penyakit.
instruksi membuat Sayur Bangun-Bangun/Daun Jinten
- Ini penampakan daun bangun-bangunnya. gambar dr google soalnya sy lupa foto pas masih segar, udah diremas2 baru ingat😅.
- Petik daun bangun-bangun, cuci bersih, tiriskan lalu remas2 dengan 3sdm garam hingga layu, buang airnya dan bilas. remas2 lagi tanpa garam, bilas..lakukan berkali2(4-5x) hingga airnya bening dan tdk kehijauan lagi. terakhir, peras hingga kering lalu beri kucuran (2bh) Jeruk Nipis, aduk2 diamkan 30-60mnt..
- Cuci Bersih Ayam, beri kucuran (1bh) jeruk nipis dan garam, aduk2, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, beri santan encer, didihkan..
- Setelah mendidih, masukkan ayam dan rebus hingga empuk, beri garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa, masukkan daun bangun2 yg telah diremas2 dan dikucuri jeruk nipis, aduk2, sajikan..
Terutama di negara India, daun bangun-bangun banyak digunakan untuk RESEP SAYUR BANGUN-BANGUN ALA KHAS BATAK/Sayur langka yang banyak manfaatnya от : denari hutabarat Sayur bangun-bangun atau disebut jg dengan sayur jinten, ada yg bilang sukan, aceran dsb mempunyai banyak manfaat. Seperti mencoba konsumsi sayur daun katuk hingga daun bangun-bangun atau torbangun. Daun bangun-bangun atau torbangun yang merupakan tanaman perdu dari keluarga Lamiaceae ini Di daerah asalnya Sumatera Utara, daun bangun-bangun banyak diolah menjadi campuran makanan. Bumbu giling : Andeliman Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe. Bumbu tambahan : Lengkuas geprek Sereh Santan Garam Air jeruk nipis.
