81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi. Ke Padang tanpa mencoba wisata kuliner sate padang tentu tak akan afdol. Salah satu tempat berburu sate padang paling terkenal di Padang adalah Sate Danguang-Danguang. Dengan kuah saus sate padang yang khas dan daging sapi yang gurih, sate padang daguang-daguang menjadi spot wisata kuliner favorit di Padang.
Adapun minuman yang direkomendasikan adalah teh talua, yaitu teh hitam yang dicampur telur ayam atau telur bebek. Campuran keduanya dikocok hingga berbusa sampai memenuhi bibir gelas. Alih-alih terasa amis, rasa manis dan gurih malah menyentuh lidah. Kamu dapat membuat 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi
- Dibutuhkan 1 paket lidah sapi (beef tounge).
- Sediakan Tusuk sate.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan 5-6 sdm tepung beras.
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 6 lembar daun salam (bay leaf).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (lime leaf).
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (turmeric leaf) – ndi nggak pakai.
- Siapkan 3 ruas telunjuk sereh (lemongrass) – geprek.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Sediakan 3 siung bawang merah besar (shallot).
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih sedang (garlic).
- Dibutuhkan 3 sdt kunyit bubuk (turmeric powder).
- Dibutuhkan 2 sdt ketumbar bubuk (ground coriander).
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten bubuk (groung cumin).
- Dibutuhkan 7 buah cabe kering (dried chilli) – rendam air hangat.
- Dibutuhkan 2 cm jahe (ginger).
- Siapkan secukupnya Merica, garam, gula, kaldu bubuk.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Lontong.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Keripik singkong pedas.
Selain menyediakan sate daging sapi dan sate lidah sapi, tersedia juga beragan kerupuk yang menjadi pelengkap nikmat santapan Anda. Hidangan Sate Padang di Sate Padang Ajo Ramon di Jalan Cikajang, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. (TRIBUNTRAVEL. COM/SINTA AGUSTINA) Terbuat dari bahan daging, lidah, dan jeroan sapi, Sate Padang disiram dengan bumbu kuah kacang yang kental. Sesuai dengan daerah asalnya, Sate Padang memiliki citarasa yang pedas dan gurih.
Langkah-langkah membuat 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi
- Cuci bersih lidah. Buang air rebusan pertama. Isi lagi panci dengan air bersih, beri 3 lbr daun salam, rebus lagi lidah hingga matang. Tiriskan. Bersihkan lapisan luar lidah sapi dgn pisau. Toreh dari bagian pangkal dalam lidah hingga bagian ujung lidah, torehan hanya sebatas kulit luar lidah. Kulit luar akan langsung terbuka dan mudah untuk dikupas. Potong2 lidah sesuai selera..
- Ndi gunakan panci lain, dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu cemplung, masak hingga harum, masukkan potongan lidah, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya, garam, merica, gula, kaldu bubuk. Rebus kembali lidah dengan bumbu. Hingga bumbu meresap. Ndi rebus sekitar 30menit. Tiriskan lidah. Sisihkan, tusuk dengan tusuk sate..
- Sisa rebusan bumbu Ndi bikin kuah sate padang. Tambahkan air, rebus lagi. Dalam mangkok sedang, larutkan tepung beras dengan air hingga halus. Tuang larutan tepung beras ke dalam panci kuah. Aduk sesering mungkin supaya tepung beras tidak menggumpal. Masak sampai mendidih dan kuah jadi kental. Tes rasa. Sisihkan..
- Siapkan panggangan, oles/ semprot dengan minyak goreng. Ambil beberapa tusuk sate lidah, celupkan dalam kuah sate lalu panggang. Sate siap disantap dengan lontong atau ketupat..
TV – Bagai anda yang kangen sate padang di tengah pemberlakukan PSBB ini. Chef Yuda Bustara akan berbagi resep sate padang yang lezat dengan proses pembuatan yang sederhana, untuk. Keunikan sate padang di Medan itu, dagingnya ga hanya terbuat dari daging sapi, tapi juga ayam dan kambing! Sate padang di Simpang waspada , potongannya gede, plus poin banget buatku :D. Lalu sate Padang, menggunakan lidah sapi yang dibakar dan disiram dengan bumbu kuah kuning bercita rasa kari.
