Gulai Babat Sapi & Kentang. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kindsoffal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour becausethe additionground.
Disinilah makanan sapi di serap sarinya untuk di jadikan energi sehingga hewan akan tetap betahan hidup. Lihat juga resep Gulai panggang babat sapi enak lainnya! Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Kamu dapat membuat Gulai Babat Sapi & Kentang menggunakan 23 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai Babat Sapi & Kentang
- Siapkan 700 gram Babat Sapi.
- Dibutuhkan 1 liter santan dari 1 buah kelapa kecil.
- Siapkan 5 biji Kentang.
- Sediakan Sedikit kapur sirih.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 🥬BUMBU BASAH.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan Daun jeruk.
- Sediakan 50 gram cabe keriting.
- Siapkan 50 gram cabe rawit merah.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan 🥙BUMBU KERING.
- Sediakan 1 sdt lada putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 jinten bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan 1/2 cengkeh bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan penyedap.
Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan. Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja. Nikmat disantap dengan nasi hangat maupun bersama ketupat dan lezat. Resep Gulai Sapi Dengan Bumbu Spesial Bahan bahan Resep Gulai Sapi Spesial.
Langkah-langkah membuat Gulai Babat Sapi & Kentang
- Bersihkan Babat Sapi, caranya pertama cuci di air mengalir babat setelah dibeli. Larutkan dalam wadah, sedikit kapur sirih. Lalu rendam babat, selama 1 jam dalam air larutan kapur sirih. Kemudian angkat, dan bilas bersih sambil dikerok menggunakan pisau, agar kotoran lepas. Lalu bilas kembali hingga bersih dan air bilasan jernih..
- Kemudian rebus babat, beri garam, rebus hingga lunak, kalo mami pake presto ya moms, udah laperrr…hahaha. tusuk dengan garpu, jika lunak angkat dinginkan. Lalu potong2 ukuran sesuai selera.begitupun kentang, potong2 sesuai selera, cuci bersih, tiriskan..
- Siapkan semua bahan bumbu basah, cuci bersih lalu haluskan. Selain daun jeruk. Siapkan pula bumbu kering dan santan..
- Panaskan minyak.Tumis bumbu basah yang telah dihaluskan, tumis hinga benar2 wangi dan matang, jangan lupa tambahkan daun jeruk. Setelah bumbu basah matang, kecilkan api. Masukkan bumbu kerin lalu aduk2, bumbu akan berwarna lebih gelap setelah dimasukkan bumbu kering. Selanjutnya masukkan santan, lalu aduk dengan api sedang. Kekentalan santan sesuai selera ya moms. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
- Kemudian masukkan Babat dan kentang, aduk hingga rata dan mendidih serta kentang lunak. Beri garam dan penyedap sesuai selera. Tes rasa dan bumbu sudah meresap. Angkat dan sajikan.
- Selamat makaaaaaan….hahahaha.
Sebaiknya dicampur dengan jeroan sapi yang lain, seperti babat, usus dan lainnya. Setelah hari ketiga si jeroan dan babat berulang kali direbus dan air rebusannya dibuang, akhirnya dengan mendongkol sepulang kantor saya menyisingkan lengan baju, lengan daster tepatnya, dan terjun ke dapur membuat bumbu gulai. Sesulit apapun suatu pekerjaan jika memang benar-benar serius dikerjakan akhirnya akan selesai juga. Persiapan Membuat Gulai Babat Kreasi Masakan Keluarga yang Sedap: Untuk membuat sajian kali ini anda akan senantiasa dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Pertama kita akan bersihkan terlebih dahulu babat sebagai bahan utama dari sajian kali ini.
