Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. You can have Gulai Kambing dengan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 500 gramdaging kambing (lebih enak tambah tulangnya juga).
- Siapkan 1/2 sdtbubuk kayu manis.
- Siapkan 1 batangserai,Geprek,lalu simpulkan.
- Siapkan 1 lembardaun salam.
- It’s 2 lembardaun jeruk (buang tulangnya).
- Siapkan 2 butircengkei,aduk hingga rata.
- Siapkan 300 mlsantan kental.
- Siapkan 750 mlair.
- Sediakan 1/2 sdtgaram.
- Sediakan 1/2 sdtgula pasir (jika suka).
- Siapkan secukupnyaMinyak goreng.
- Sediakan ????Bumbu Halus ????.
- Sediakan 2 buahcabai merah besar.
- Sediakan 4 buahcabai rawit merah.
- Sediakan 3 siungbawang putih.
- It’s 8 siungbawang merah.
- Sediakan 3 cmkunyit.
- Siapkan 3 cmjahe.
- It’s 4 butirkemiri.
- Sediakan 1/2 sdtketumbr bubuk.
- Sediakan 1/2 sdtjinten bubuk.
- Siapkan secukupnyaPala bubuk.
- It’s secukupnyaMerica bubuk.
- It’s Kaldu bubuk (jika suka).
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai Kambing(instruksi)
- Potong-potong daging kambing sesuai selera,kemudian cuci bersih,lalu tiriskan.
- Haluskan Bumbu Halus Dengan Blender..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang, hingga bumbu benar-benar matang dan berbau harum.
- Masukan daging kambing dengan tulangnya jika suka,masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk,samapi daging berubah warna,kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih.tamabhkan kayu manis bubuk, garam, kaldu bubuk, merica bubuk,gula pasir, daun jeruk, serai dan cengkih.
- Masak dengan api sedang,sampai daging mengempuk. (Saya pindahkan ke panci) tambahkan santan kental, terus di aduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai bumbu meresap dan Koreksi rasanya (Bila perlu) kemudian angkat..
- Gulai Kambing Siap Untuk Di Hidangkan ????.
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
