Tutorial memasak Mexican Food Series: ????Tamales Daging Sapi ???? #halaltamales gurih

Mexican Food Series: ????Tamales Daging Sapi ???? #halaltamales.

Kamu dapat membuat Mexican Food Series: ????Tamales Daging Sapi ???? #halaltamales menggunakan 18 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Mexican Food Series: ????Tamales Daging Sapi ???? #halaltamales

1. Sediakan Masa (Adonan Jagung).
2. Sediakan 500 gr tepung jagung.
3. Dibutuhkan 2 1/2 sdt baking powder.
4. Sediakan 275 gr coconut oil.
5. Dibutuhkan secukupnya Garam.
6. Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
7. Sediakan Isian daging.
8. Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
9. Sediakan 2 bh bawang bombay.
10. Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
11. Sediakan 8 bh cabe guajillo kering.
12. Dibutuhkan 2 bh cabe pasillas kering.
13. Dibutuhkan 2 bh cabe ancho kering.
14. Dibutuhkan Garam secukup nya.
15. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
16. Siapkan 1.2 liter Kaldu sapi.
17. Sediakan 40 lembar kulit jagung/daun pisang.
18. Siapkan Gula secukup nya.

Urutan membuat Mexican Food Series: ????Tamales Daging Sapi ???? #halaltamales

1. Isian: potong 1 buah bawang bombay menjadi 2 bagian. Lalu rebus bawang bombay dengan daging sapi. Rebus selama 60 menit atau hingga empuk. Lalu setelah dingin suwir-suwir atau cincang kasar daging rebus. Pisahkan bawang bombay.Sisihkan..
2. Salsa: Bersihkan cabai, buang bijinya. Namun jika suka Pedas biji tidak usah dibuang. Rebus semua cabai kering selama 30 menit, lalu tutup panci selama 10 menit. (Bisa diganti cabai kering biasa sebanyak 12 buah). Lalu setelah ditiriskan, blender cabai dengan bawang putih, bawang bombay dan bawang bombay bekas merebus daging dan kaldu sapi 750 cc Blender hingga halus..
3. Setelah diblender. Ambil saringan dan saring salsa dengan saringan. Sisihkan 150 cc untuk adonan Masa..
4. Tumis bumbu salsa, lalu masukan suwiran daging rebus. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula, cicipi koreksi rasa. Lalu aduk terus hingga mengental. Sisihkan..
5. Masa: campurkan semua bahan masa dan salsa. uleni dengan tangan, lalu tambahkan coconut oil serta kaldu sedikit demi sediki sambil terus diuleni. Konsistensi dari adonan tsb harus seperti pasir yg lembek dan basah (tidak cair) Jika dirasa masih sedikit kering tambahkan lagi air sedikit demi sedikit. Adonan Masa yg benar adalah yg lengket (berminyak) namun tidak encer (lihat gambar)..
6. Rendam kulit jagung selama 2 jam. Lalu cuci bersih dan keringkan. Ambil 1 sdm adonan Masa, ratakan di seteng bagian kulit jagung. Lalu tambahkan 1 sdt munjung daging isian. Lalu lipat kulit jagung satu persatu hingga isian tertutupi. Bungkus seperti gambar..
7. Siapkan panci kukus, letakan mangkok kecil ditengah kukusan (liat gambar) tunggu air mendidih. Lalu masukan Tamales yg sdh dibungkus tutup atasnya dengan kain agar embun pengukusan tdk menetes. Kukus minimal 60 menit. Saya kukus selama 75 menit. Ciri adonan yg matang adalah adonan jagung yg telah terlepas dari kulit pembungkus..
8. Tamales siap disajikan hangat-hangat sebagai menu sarapan khas Negara Mexico???????? rasanya enak, gurih dan adonan jagungnya wangi semerbak bikin lapar ????✨.