Daging empal gepuk. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik.
Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Rahasia kelezatan cita rasa empal daging sapi goreng ini terletak … Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Kamu dapat membuat Daging empal gepuk menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Daging empal gepuk
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi.
- Siapkan 1 batang sereh memarkan.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Lengkuas memarkan.
- Sediakan 70 gram Gula merah.
- Dibutuhkan sesuai selera Garam & penyedap.
- Dibutuhkan 1200 ml air.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah sedang.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt Lada.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Sediakan Pala bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten.
Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Urutan membuat Daging empal gepuk
- Didihkan air masukan potongan daging hingga setengah empuk,tiriskan lalu di gepuk pelan pelan di atas cobek,sisihkan 600ml air rebusan.
- Haluskan semua bumbu halus lalu d tumis hingga harum lalu masukan daging beserta air kaldu yg sudah di sisihkan dan masukan semua bumbu2 pelengkap.
- Setelah mendidih kacilkan api kecil saja biar bumbu meresap dg sempurna dan dagingnya empuuk,rebus sampai air benar2 menyusut ya, sisihkan lalu masukan ke box taro d kulkas bawah sja buat stok di kulkas tinggal goreng2 saja.
- Selamat mencoba bunda bunda shalihah 🥰🥰.
Lihat juga resep Empal Gepuk Sapi, Gepuk Daging Sapi enak lainnya! IG:@dhilasina Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik.
