Gulai Iga kambing. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Limau. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih lalu tetes dengan air perasan dari limau.
Pada pemilihan iga kambing yang akan dimasak dengan racikan gulai sedap adalah iga kambing dari tulang iga kambing muda. Bagian ini akan sangat berpengaruh terhadap kelezatan masakan gulai. Resep Ayam Bakar Teflon Enak Dan Mudah Buatnya. You can have Gulai Iga kambing dengan 24 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Iga kambing
- Sediakan 250 griga kambing muda.
- It’s Bumbu halus:.
- It’s 5 buahbawang merah.
- It’s 3 buahbawang putih.
- Sediakan 3 buahkemiri.
- Sediakan 7 buahcabe rawit merah.
- Sediakan 1 ruaskunyit.
- Siapkan 1/2 sdtkerumbar.
- Siapkan 1/2 sdtmerica.
- It’s 1 buahkapulaga.
- It’s Jinten.
- Siapkan 1 ruasjahe.
- It’s Garam.
- Siapkan 1 ruaslengkuas (cukup memarkan).
- Siapkan 1 batangserai cukup memarkan.
- It’s Bumbu pelengkap:.
- Sediakan 1 ruaskayu manis.
- It’s Daun jeruk.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Gula aren.
- Sediakan Kaldu.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Air.
- Siapkan Santan.
Lumuri iga kambing dengan air jeruk limau. Tumis bumbu halus, bumbu gulai, daun jeruk, dan serai. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa!
Gulai Iga kambing(instruksi)
- Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, ketumbar, merica, kunyit, kapulaga, jinten, garam, jahe, lengkuas dan serai cukup memarkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan, kayu manis, lengkuas, serai, dan daun salam.
- Setelah bumbu harum, beri air, masukkan iga, tambahkan gula aren, kaldu, masak sampai empuk dan bumbu meresap.
- Tambakan santan, masukkan daun jeruk, cek rasa, masak sampai matang.
Paduan daging dan iga kambing menjadikannya kaya rasa. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
