Sayur Bening Gambas/Oyong. Sayur bening ini rasanya segar seperti sup. Tp sayur ini hanya dengan sayuran dan bumbu yg sederhana yaitu bawang putih,bawang merah,garam,gula dan kaldu. Untuk mendapatkan sayur oyong yang berbeda dari sayur oyong biasanya maka salah satu caranya yaitu dengan menambahkan bahan pelengkap.
Gambas (lufffia acutangula) adalah tumbuhan yang merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae yang tumbuh subur di daerah yang beriklim tropis dan subtopis. Gambas juga dikenal sebagai Sponge Gourd, Labu Dish-Cloth, Bath Sponge, Towel Gourd. Resep Membuat sayur Bening Katuk dan Oyong Kalau kurang suka dengan sayur bayam cobalah sayur bening katuk atau sayur bening oyong. Kamu dapat membuat Sayur Bening Gambas/Oyong menggunakan 6 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sayur Bening Gambas/Oyong
- Siapkan 1 buah oyong/ gambas ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih ukuran besar iris tipis.
- Sediakan 1/2 ruas rempah kunci.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan bila suka Penyedap.
Sayur Bening Oyong/Gambas Daun Melinjo (Tanpa Bawang Putih). Gambas atau oyong, merupakan salah satu tanaman sayuran yang mudah dibudidayakan. Tanaman gambas atau oyong merupakan salah satu komoditi sayuran yang memiliki adaptasi tinggi terhadap lingkungan dan bisa tumbuh pada berbagai macam jenis tanah. Untuk membuat sayur oyong atau gambas sangatlah mudah sekali, yang perlu diperhatikan adalah oyongnya.
instruksi membuat Sayur Bening Gambas/Oyong
- Siapkan bahan, kupas/kuliti (peel) oyong hingga bersih dari kulit kerasnya, cuci bersih dan potong bulat.
- Panaskan air dalam panci masukan sedikit garam, setelah mendidih masukan semua bahan, koreksi rasa.
- Setelah matang angkat dan sajikan.
Pilihlah oyong yang masih benar-benar muda, karena apabila terlalu tua biasanya akan menyebabkan rasa menjadi plain atau membosankan. Sayur bening merupakan salah satu olahan sayur yang praktis dan lezat. Banyak jenis sayuran yang bisa dibuat sayur bening. Salah satunya adalah oyong atau yang juga disebut gambas. Jakarta – Oyong atau gambas menjadi salah satu sayuran favorit orang Indonesia.
