Rawon Lemak. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur!
Nah tempat yang Mimin datangi ini cocok banget sama karakter itu. Sajikan lezatnya hidangan rawon daging asli yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Untuk resepnya berikut kami berikan hanya untuk anda. big carousel. Kamu dapat membuat Rawon Lemak menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Rawon Lemak
- Siapkan 300 gr Daging campur lemak.
- Siapkan 1 sachet Rawon Bamboe.
- Dibutuhkan 1 batang Serai, geprak.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun jeruk, buang tulangnya.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 2 sdm Gula.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdm Bawang putih goreng.
- Siapkan 2 liter Air matang.
Mencicipi Rawon Buntut Legendaris Tanpa Lemak di Gresik, Enaknya Pol! Kasus Suspect Corona Belum Ditemukan di Surabaya, Risma: Karena Makan Rawon. Buat kamu yang ingin berkunjung ke tempat makan legendaris di Malang ini, yuk ikuti dulu informasi lebh lengkapnya. Resep bumbu rawon tidak lepas dari penggunaan biji kepayang, sebab tidak bisa disebut rawon jika tidak menggunakan biji kepayang ini.
Langkah-langkah membuat Rawon Lemak
- Rebus daging lemak dengan air biasa, setelah mendidih dan mengeluarkan busa kotor. Tiriskan buang airnya, lalu iris dadu.
- Panaskan panci besar dengan air matang, didihkan. Masukkan potongan daging dan lemak, beri serai dan duo daun. Biarkan hingga daging empuk, kalau ada busa2nya buang ya.
- Masukkan bumbu Bamboe, bisa ditumis dulu sebentar ya kalau mau. Saya tidak, karena di kemasan juga tertulis langsung di cemplung aja. Yang pake merk Ind*food ada resepnya disini (lihat resep).
- Beri garam, gula, bawang putih goreng dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu terlihat meresap ke daging.
- Matikan api dan siap sajikan dengan taoge, seledri/daun bawang, sambel dan jeruk nipis..
- Kalau resep yang ini minim bahan tambahan tapi tetap enak juga, cek ya resepnya (lihat resep).
Setiap daerah mempunyai nama yang berbeda beda. Rawon di Banyuwangi tak sekadar disajikan biasa, tapi bisa dinikmati dengan hidangan lain. Isi semangkuk rawon terdiri dari potongan daging beserta lemak berpadu dengan tahu masak merah. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).
