1. Tumis Genjer Tahu-Teri. Resep Tumis Genjer , resep tumisan yang gurih lezat yang masaknya praktis banget! Genjer adalah jenis sayuran yang sering diolah menjadi beragam masakan dan mengolahnya pun tidak bisa sembarangan. Jika Bunda salah olah, rasa genjer akan pahit.
Tumis Bunga Genjer dengan Tempe & Teri. Kalau kita beli tumis genjer yanga ada di restoran maupun di warung, berasa enak banget ya rasanya. Tapi. sempat mengalami masak genjer sendiri di rumah lalu hasil masakannya itu pahit? bukan pahit seperti daun pepaya juga sih, tapi ada rasa pahitnya aja gitu. Kamu dapat membuat 1. Tumis Genjer Tahu-Teri menggunakan 14 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat 1. Tumis Genjer Tahu-Teri
- Siapkan 1 ikat sayur genjer.
- Dibutuhkan 2 tahu (iris kotak kotak, kemudian goreng setengah matang).
- Siapkan 2 sdm teri medan (goreng dulu setengah matang agar tidak hancur).
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris tipis).
- Dibutuhkan 2 cabai gendut (iris tipis).
- Siapkan Bahan Tumbuk :.
- Siapkan 1 butir bawang putih.
- Sediakan 2 butir bawang merah.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan lengkuas iris tipis (2), memarkan.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan terasi ABC* sebungkus kecil.
- Sediakan sesuai selera gula jawa.
- Siapkan cabai keriting sesuai selera, kalau saya cukup 1 buah ????.
Genjer di Indonesia umumnya diolah sebagai lalapan, tumis, urap maupun pecel sebagai pendamping nasi, namun tahukah anda bahwa ternyata ada segudang manfaat daun genjer untuk kesehatan karena kandungan gizi didalamnya yang cukup banyak. Tanaman Genjer atau nama latinnya Limnocharis flava merupakan tumbuhan rawa atau kolam berlumpur yang. Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan cabai dan tomat, tumis lagi sebentar. Masukkan genjer dan sedikit air, tumis hingga layu.
Langkah-langkah membuat 1. Tumis Genjer Tahu-Teri
- Cuci sayur genjer, iris iris kemudian rebus dengan garam (2sdm) kurang lebih 2-3 menit untuk mengeluarkan getah agar rasa pahitnya hilang..
- Setelah itu diperas kemudian guyur air dingin agar warna tidak berubah menjadi coklat –> tiriskan.
- Panaskan minyak, kemudian masukkan bahan bahan tumbuk di atas, tambahkan sedikit air..
- Setelah menguning, masukkan cabai & bawang putih iris, kemudian tahu potong & teri medan yang sebelumnya sudah digoreng setengah matang agar tidak hancur..
- Masukkan sayur genjer, aduk sebentar saja agar tidak layu. Over cooking juga bisa membuat rasa pahit muncul kembali..
- Selesaaai, siap dihidangkan.. ????????.
Masukkan saus tiram, gula pasir dan sedikit garam. Setelah genjer empuk, angkat dan siap sajikan. Sayur tumis genjer saus tiram dapat dinikmati dengan nasi hangat. Sayuran yang pas untuk tumisan adalah jenis sayuran yang tumbuh di tempat yang banyak airnya seperti sayur genjer ini. Sayur genjer di tambah dengan cumi asin sangat pas untuk di buat tumisan dan wajib anda sajikan di meja makan keluarga.
