Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is a food that is very well known in Indonesia.
Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is a food that is very well known in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Sediakan 500 gr Ayam Potong (rebus dahulu setengah matang).
- Sediakan 1 bks Santan Kara @65ml.
- Ambil 1 batang Serai (geprek bonggolnya).
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 500 ml Air.
- Siapkan 1/2 sdm Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu.
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir.
- Gunakan 1/4 sdt Lada Bubuk.
- Siapkan 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis bumbu).
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung Bawang Merah.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Gunakan 5 butir Kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari Jahe.
- Ambil 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt Jintan Bubuk.
- Ambil Taburan.
- Gunakan Bawang Goreng.
For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. You can also find more Main Course Chicken recipes like Chicken With Cashewnuts CHICKEN TERIYAKI – skk Tangy Chicken Murgh Badami What is Opor Ayam? Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. This chicken has a Spice mixture including galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Bersihkan ayam potong, rebus selama 25 menit dengan api kecil saja. Buang airnya dan tiriskan.
- Blender/uleg bumbu halus. Siapkan minyak di wajan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Beri air, santan, gula, garam, kaldu, lada bubuknya.
- Masukkan ayamnya, masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan.
- Beri taburan bawang gorengnya. Selamat Menikmati.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
