Recipe: Yummy Gulai Kambing

Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.

Gulai Kambing Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. You can have Gulai Kambing dengan 22 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Kambing

  1. It’s Bahan Rebusan :.
  2. It’s 1 KgDaging Kambing + Balungan.
  3. Siapkan 2 LembarDaun Salam.
  4. Sediakan 1 RuasJahe Geprek.
  5. Sediakan Bumbu Halus :.
  6. Sediakan 3 SiungBawang Merah.
  7. Sediakan 4 SiungBawang Putih.
  8. Siapkan 1 RuasJahe.
  9. Siapkan 5 BuahCabe Rawit.
  10. It’s 2 ButirKemiri.
  11. It’s 1 SDTKetumbar.
  12. It’s 1 SDTKunyit Bubuk.
  13. It’s Cengkeh.
  14. Siapkan Kapulaga.
  15. Siapkan Bahan Lain :.
  16. Sediakan 1 BuahKayu Manis.
  17. Siapkan 1 PackKecil Santan Kara.
  18. It’s 2 BatangSereh.
  19. Sediakan 2 LembarDaun Jeruk.
  20. Sediakan 1 CupAir.
  21. It’s Gula.
  22. It’s Garam.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.

Gulai Kambing (Langkah-langkah)

  1. Kambing jangan dicuci. Cukup rebus 5 menit. Kemudian buang air rebusan, masukkan kembali air lalu rebus kembali daging. Saya disini 3x ganti air sampai empuk. Rebusan terakhir baru saya tambahkan daun salam, daun jeruk dan jahe. Rebus sampai benar2 empuk, kemudian sisihkan buang airnya..
  2. Bahan2 untuk bumbu halus bisa diuleg atau diblender. Kemudian di tumis sampai harum.
  3. Masukkan daging kambing, agar bumbunya ikut meresap ke dalam daging. Tambah kan air 1 cup kecil atau sampai daging terendam sedikit, aduk..biarkan sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis dan sereh biarkan sebentar.
  5. Masukkan santan kara. Di sini sebelumnya, santan aku campur dengan air sedikit biar agak cair. Aduk terus agar santan tidak pecah.
  6. Tambahkan cabe rawit utuh agar lebih terasa pedas. Beri garam dan gula, tes rasa..sajikan.

Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.

Posting terkait: