Sop konro. Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. SOP KONRO KAREBOSI – Pusat : Jl.
Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa. Berikut adalah Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar yang lezat. Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Kamu dapat membuat Sop konro menggunakan 26 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sop konro
- Dibutuhkan 1 kg rusuk sapi.
- Sediakan 60 gram kacang tanah sangrai ulek halus.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng utk taburan.
- Dibutuhkan Sambel (cabe rawit rebus dan ulek beri sedikit air panas).
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Sediakan Seujung sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada halus.
- Siapkan 2 keluwak.
- Sediakan 3 kemiri sangrai.
- Sediakan Bumbu lain.
- Sediakan 1 lengkuas geprek.
- Siapkan 2 bawang merah iris tipis.
- Dibutuhkan 3 daun salam.
- Siapkan 3 cengkeh.
- Siapkan 2 kapulaga.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 25 ml air asam Jawa.
- Dibutuhkan 2 L air.
- Siapkan 2 sdt garam / lebih.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm mentega utk menumis.
Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Cara Membuat dan Memasak Resep Sop Konro Dengan Bumbu Asli Dari Makassar. Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah.
instruksi membuat Sop konro
- Rebus iga selama 5 menit buang air nya lalu rebus kembali dengan 2L air di pressure cooker 30-40 menit.
- Lumerkan mentega lalu tumis bumbu halus sampai wangi(Kl kering dan gosong kasih 1 skup air kaldu iga) masukan bawang iris lalu daun salam,lengkuas, cengkeh, kapulaga setelah rata masukan kaldu dan iga sapi masak sampai mendidih dan empuk.
- Masukan garam, kaldu, air asam Jawa dan kacang ulek dan koreksi rasa Kl sudah pas dan kental matikan api dan sajikan bersama daun bawang bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan ketupat / nasi.
Sop konro adalah hidangan wajib bagi masyarakat di Kota Makassar. Konro bakarnya lebih enak daripada sop konro. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar. MerahPutih Kuliner – Sop Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.
