Empal Gepuk Bakar. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.
Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Kamu dapat membuat Empal Gepuk Bakar menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Empal Gepuk Bakar
- Sediakan 350 gr daging sapi yang direbus sampai empuk.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Dibutuhkan 4 Bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdm jinten.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Gula pasir.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 2 kemiri.
Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Masukkan daging calon empal dan masak di api kecil sampai mengental atau kering. Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Bakar
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu.
- Rebus daging sampai empuk. Potong agak tipis, lalu dipukul2 agar cepat empuk (digepuk).
- Tumis bumbu sampai wangi. Masukkan daging yang sudah digepuk. Masukkan air kaldu (rebusan daging tadi)..
- Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut..
- Setelah air menyusut, selanjutnya adalah di bakar. Dibakarnya bisa menggunakan teflon atau happycall. Bakar sebentar saja, tunggu sampai agak kecoklatan. Empal Gepuk Bakar siap disajikan…
Sajikan Empal Gepuk Aroma Ketumbar untuk keluarga tercinta. Agar aroma empal lebih sedap, tambahkan ketumbar dalam racikan bumbunya. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk. Empal gepuk merupakan makanan khas Sunda yang sangat empuk dan enak. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini.
