Ikan Nila Goreng Kemiri. Setelah ikan matang, angkat ikan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu lalu sisihkan sementara. Lalu goreng dan beri bumbu racik tempe sebelum ikan mengering. Lihat juga resep Ikan lele dumbo bumbu kemiri😃 enak lainnya!
Goreng ikan nila hingga matang dan agak kering. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, lengkuas, kunyit bakar, dan kemiri yang sudah disangrai. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Kamu dapat membuat Ikan Nila Goreng Kemiri menggunakan 14 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ikan Nila Goreng Kemiri
- Dibutuhkan 1 kg ikan nila (4-5 ekor).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 10 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk ketumbar.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk buang tulangnya.
- Sediakan 5 butir jinten.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Masako ayam.
- Dibutuhkan Micin.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan 1 ltr Minyak goreng.
Salah satu jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi adalah ikan nila. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, dan bawang merah, dengan perpaduan cita rasa asam, gurih dan pedas. Cuci ikan lalu lumuri jeruk nipis.
Urutan membuat Ikan Nila Goreng Kemiri
- Cuci bersih ikan nila, buang isi perutnya. Buat 3 sayatan tiap sisinya. Ini agar bumbu lebih merasuk dan cepat kering ketika digoreng..
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Bisa diuleg maupun blender. Lebih baik diuleg jika pakai jinten yang masih dalam bentuk biji karena kecil sekali biasanya tidak halus jika pakai blender..
- Pindahkan bumbu halus ke dalam piring atau wadah yang lebar. Tambahkan air secukupnya kira-kira 100 ml..
- Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan dalam kulkas minimal 30 menit. Semakin lama semakin enak dan meresap tapi ngga enaknya keburu lapar ya bun 😝.
- Panaskan minyak, minyak harus banyak agar semua bagian ikan terendam minyak ya..
- Jika sudah panas, kecilkan api hingga sedang dan masukkan ikan. Bisa digoreng satu persatu untuk hasil maksimal, atau boleh juga dua ya bun…
- Jangan di tekan-tekan atau dibalik sebelum kering agar tidak hancur. Hanya perlu 1x balik ya bun..
- Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat..
- Nb: ketika mengangkat ikan dari minyak, pastikan kremesan gorengan pertama ikut terangkat semua ya bun. Minyak harus bersih kembali agar tidak ada sisa2 kremes yang hangus digorengan kedua begitu pula selanjutnya..
Daging ikan nila yang lembut sangat pas dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah untuk menciptakan kreasi masakan yang membangkitkan nafsu makan. Aneka resep ikan nila di atas sangat cocok disajikan sebagai hidangan dalam acara makan bersama atau acara kumpul keluarga. Tak pernah salah jika memilih ikan nila sebagai sajian utama dalam masakan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan goreng renyah: Satu ekor ikan, boleh ikan gurame, ikan nila, ikan bawal,ikan kembung atau ikan apa saja sesuai selera. Jeruk nipis satu buah untuk penghilang amis ikan.
