Soto kudus daging kerbau. Cara memasak soto Kudus dengan resep spesial. Resep soto Kudus yang pertama, Anda bisa merebus air dan masukan daging kerbau, lengkuas, serai dan daun salam. Tambahkan juga gula dan garam sesuai dengan selera.
Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan. Soto kerbau di kudus lainnya adalah Soto Kerbau Pak Di. Kamu dapat membuat Soto kudus daging kerbau menggunakan 20 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto kudus daging kerbau
- Siapkan 1/2 kg daging kerbau (potong dadu).
- Siapkan 2 liter air.
- Sediakan Touge.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Nasi merah.
- Siapkan potong Daun bawang.
- Siapkan potong Daun seledri.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Bumbu:.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 .ruas jahe.
- Sediakan 1/2 sdk teh jinten.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Gula pasir.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Siapkan Merica bubuk.
- Sediakan Daun jeruk purut.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh di peprek.
Keunggulan soto kerbau di sini adalah kuahnya yang gurih dengan dagingnya yang begitu empuk bikin Lokasi Soto Kerbau Pak Di ini berada di Pasar Yaik Kliwon, di Jl. Soto Kudus disajikan dalam sebuah mangkuk kecil. Di dalamnya ada nasi, irisan daging kerbau, tauge, bawang putih goreng, dan kuah Berbeda dengan kebanyakan soto yang menggunakan daging ayam atau sapi, soto Kudus memakai daging kerbau. Daging kerbau memang menjadi kekhasan soto kudus.
Urutan membuat Soto kudus daging kerbau
- Rebus daging kerbau dan hilangkan buih kaldunya.
- Uleg bumbu: jinten, bawang merah putih dan jahe.
- Tumis semua bumbunya sampai harum.
- Tuang bumbu pada rebusan daging.
- Koreksi rasanya.
- Tata soto: nasi merah, touge, daun bawang dan seledri, bawang goreng, kecap, dan guyur dengan kuah soto dan dagingnya.
- Siap santap dengan keluarga tercinta.
Ini pula yang tidak dimiliki daerah lain yang biasanya menggunakan daging ayam atau daging Itu sebabnya, daging kerbau terkenal alot. Ferry pun punya resep agar daging kerbau di soto buatannya empuk dan lezat, yakni merebus dalam. Resep Soto Ayam Kudus memang lain dari yang lain. Dari tampilannya sudah beda sekali dengan resep soto lainnya, seperti soto lamongan atau Di tempat asalnya, resep soto kudus tidak hanya dibuat dari daging ayam, tetapi juga menggunakan bahan daging kerbau yang memang cukup. Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus.
