Gule Kambing Kuah Merah. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Cara membuat gulai kambing yang enak dan lezat ini juga sangat.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Kamu dapat membuat Gule Kambing Kuah Merah dengan 24 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gule Kambing Kuah Merah
- Siapkan 2 bungkusdaging kambing.
- Sediakan 1 ruasjahe,geprek.
- Sediakan 3 lembardaun salam.
- It’s 6 lembardaun jeruk.
- It’s 1 lembardaun kunyit,diiris tipis.
- Siapkan 20 lembardaun koro keling.
- Siapkan 130 mlsantan instant (2 bungkus).
- Siapkan Secukupnyaair.
- It’s 2 sdmbawang goreng.
- Sediakan Secukupnyakecap manis saat akan disantap.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 buahlombok merah,iris.
- It’s 5 siungbawang merah,iris.
- Siapkan 2 siungbawang putih besar,iris.
- It’s 3 butirkemiri,sangrai.
- It’s 0.5 butirpala.
- Sediakan 1-2 sdmkunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdmketumbar bubuk.
- It’s 1 sdmgula pasir.
- Sediakan Secukupnyagaram.
- It’s Sambal:.
- Sediakan 10-15lombok rawit putih.
- It’s 1 siungbawang putih.
- Sediakan Secukupnyagaram.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap.
Gule Kambing Kuah Merah(instruksi)
- Pertama,membuat sambalnya. Lombok dan bawang putih dikukus/direbus hingga layu. Lalu haluskan dengan garam. Sisihkan..
- Daging kambing dipotong menjadi kotak kecil. Lalu direbus dengan air yang dicemplungin sendok. Selagi direbus,kita membuat bumbunya..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan lalu dihaluskan dengan diulek atau diblender..
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,dan jahe geprek hingga berubah warna,tambahkan air secukupnya. Tambahkan santan,daun kunyit,daun koro keling,aduk rata. Masukan bumbu ke dalam air rebusan daging,aduk rata. Masak hingga mendidih..
- Gule kambing siap dihidangkan dengan sambal dan kecap manis..
Langkah langkah membuat gule buntut kambing kacang ijo: – Langkah kambing) masukkan juga gula merahnya sedikit saja. – Tuangkan juga kelapa parut yang sudah disangrai tumbuk. Resep gulai kambing yang berikutnya adalah gulai kambing kuah susu. Pada gulai kuah susu ini bisa. Soto kambing tanpa santan, dengan kuah merah yang sedikit pedas dan gurih. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang untuk rasa dan aroma yang lebih lezat.
