Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi. Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. bahan: kikil sapi lontong bumbu : bamer baput ketumbar bubuk kunyit bubuk jahe lengkuas sereh daun jeruk daun bawang seledri gula garam kaldu jamur pelengkap : bawang merah goreng sambel seledri. Suami minta masakin kikil lagi tpi minta ada kuah nya. fyuhh langsung obrak abrik dapur deh 😅😅 Resep Kikil Sapi Sepanjang – Khas Surabaya Asli. Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lontong, di Surabaya lontong kikil sapi banyak dijual di sepanjang jalan protokol dan jalan gang-gang sempit.
Lontong kikil merupakan makan khas Jawa Timur, khusunya daerah Surabaya. Biasanya terbuat dari kikil sapi (kaki sapi) dengan lontong yang dipotong-potong kecil sebagai pengganti nasi. Lontong kikil enak disajikan ketika masih hangat karena ketika dingin akan terasa mengental. Kamu dapat membuat Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi
- Dibutuhkan 500 gr kikil sapi.
- Sediakan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten dan 3 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1 jempol kunyit dan 2 biji serai.
- Siapkan 1 ruas kunci.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur dan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 liter santan (aku pakai santan instan).
- Siapkan sesuai selera Gula, garam, penyedap.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan Potongan daun bawang.
- Siapkan Brambang goreng.
- Sediakan Sambel (ulegkan lombok rebus).
- Sediakan Kucuran jeruk nipis.
- Dibutuhkan Kerupuk.
- Sediakan Lontong (beli dipasar aja lebih cepet).
Kaki sapi atau kikil merupakan bahan dasar masakan lainnya yang cukup diminati. Kaldu yang dihasilkan juga sangat gurih dan lezat sehingga tidak banyak bumbu yang digunakan. Cara memasaknya pun beragam, salah satunya yang paling enak adalah sop kaki sapi mau kuah bening atau variasi lainnya. Ga pernah menyangka bakalan masak lontong kikil sendiri.
Urutan membuat Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi
- Halus kan bahan bahan bawang merah bawang putih kunyit ketumbar jinten kencur kunci kemiri dan cabe hingga halus.
- Kemudian tumis bumbu halus bersama salam daun jeruk dan serai hingga harum dengan sedikit minyak goreng.
- Presto kikil bersama jahe dan daun salam dengan air sebanyak 500 ml selama 30 menit.
- Setelah kikil empuk masukan ditumisan tadi dan tambahkan santan. Aduk hingga matang dan koreksi rasa ya bund jangan lupa kasih dimakan sama lontong danpotongan daun bawang, brambang goreng dan kucuran jeruk sama krupuk dijamin rasanya haucek cing cing ping gak kalah sama lontong kikil prasmanan wkwkwk.
Bagian terberat tentu saja bikin empuk ini kaki sapi. Baru setelah itu diolah menjadi gulai kikil, lontong kikil sapi, dll. Kikil sapi terkenal mengandung kolesterol tinggi, tapi… Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat. Masakan kikil berasa pedas karena kikil banyak mengandung merica dan cabe, makanan kikil ini banyak dipercaya oleh pria. IG:@genikayu Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak.
