Soto Betawi (santan+susu). Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya. Kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara membuat soto betawi yang enak banget. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa. Resep Soto Betawi – Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Kamu dapat membuat Soto Betawi (santan+susu) menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto Betawi (santan+susu)
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi.
- Sediakan 500 ml susu uht.
- Siapkan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 3 buah kentang.
- Sediakan Emping melinjo.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Garam,Gula, Minyak.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jintan.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu Rempah.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 6 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 5 cm kayu manis.
Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (santan+susu)
- Bismillah, iris tipis-tipis daging seauai selera, rebus hingga empuk. (Saya 2 kali perebusan air yg pertama dibuang kemudian yg kedua airnya tetap dipakai sebagai kuah).
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
- Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu masukan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah itu masukan susu, tambah garam,gula, lalu koreksi rasa.
- Goreng kentang, setelah digoreng kemudian iris dadu kecil..
- Susun irisan daging sapi, kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto, taburi remukan emping melinjo. Wilujeng Dahar.
Soto betawi memang berbeda dengan Soto-soto lainnya dari berbagai daerah di indonesia. Soto khas betawi juga sering menggunakan jeroan Sapi Asam Pedas sebagai bahan sotonya, bahkan babat, mata dan torpedo pun juga kerap disertakan. Untuk mengolahnya sendiri di rumah, berikut ini adalah Resep Sop Iga Sapi sebuah kreasi bikin soto betawi santan tanpa susu Enak Spesial Bening. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan.
