Garang asem ayam kampung. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Merdeka.com – Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Tengah.
Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Kamu dapat membuat Garang asem ayam kampung menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Garang asem ayam kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun pisang.
- Siapkan 15 cabe rawit cablak.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Siapkan 300-500 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/ayam/udang.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan bumbu iris:.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 3 batang sere.
- Sediakan 6 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 2 buah tomat hijau.
- Sediakan 5 cabe merah.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata.
Langkah-langkah membuat Garang asem ayam kampung
- Potong kecil2 daging ayam, cuci bersih, sisihkan.
- Rebus ayam menggunakan 300-500 ml air sampai mendidih baru masukan daun salam dan bumbu yg sudah di iris2,.
- Masak sampai daging empuk dan air menyusut tinggal 1/2nya, baru tambahkan santan, belimbing,cabe rawit utuh, garam,gula dan kaldu,tunggu sampai mendidih dan air agak berkurang. koreksi rasa dan matikan api..
- Siapkan daun pisang, bagi 3 bungkus dgn daun pisang dan tambahkan tomat. kukus kurang lebih 30 menit.
- Garang asam siap di sajikan..
Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat segar anda pasti ketagihan jika sudah merasakan masakan yang satu ini. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Nah, garang asem ini rupanya gak terpatok pada ayam kampung saja sebagai bahan utamanya.
