Rawon enak Wangi (dari kapulaga). Rawon enak Wangi (dari kapulaga) Udah yang kedua kali bikin rawon ini request sang mertua katanya enak dan minta di buatkan lagi cuma kali ini request sang mertua dagingnya ga pake lemak alias saya pake daging rendang yang mulus ga ada lemaknya dan saya tambahkan bumbu rempah lain juga. Lihat juga resep Rawon enak Wangi (dari kapulaga) enak lainnya! Resep Rawon – Perlu Anda ketahui, Indonesia merupakan salah satu Negara di dunia dengan kekayaan wisata kulinernya yang sangat melimpah.
Tak perlu binggung ingin mencoba resep apa serta bagaimana cara mengolah daging sapi yang enak dan sederhana. Rawon enak Wangi (dari kapulaga) Udah yang kedua kali bikin rawon ini request sang mertua katanya enak dan minta di buatkan lagi cuma kali ini request sang mertua dagingnya ga pake lemak alias saya pake daging rendang yang mulus ga ada lemaknya dan saya tambahkan bumbu rempah lain juga. Lihat juga resep Ikan Mujair Kuah Kecap, Semur Betawi enak lainnya! Kamu dapat membuat Rawon enak Wangi (dari kapulaga) menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Rawon enak Wangi (dari kapulaga)
- Dibutuhkan 1 kg daging rendang (saya kurangin dikit 😊).
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ukuran jempol lengkuas.
- Dibutuhkan 7 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Kayu manis.
- Sediakan 4 biji kapulaga.
- Sediakan secukupnya Garam merica.
- Sediakan Daun bawang.
- Sediakan 4 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 6 biji kluwek ambil isinya.
- Siapkan 10 siang bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 jempol jahe.
- Siapkan 1 jempol kunyit.
- Sediakan 3 bulat kemiri.
- Dibutuhkan Cabai merah sesuai selera kalo mau pedes (kalo saya tidak pake).
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar sangrai.
Resep Rawon – Jawa Timur memiliki berbagai macam kuliner khas yang nikmat dan menggugah selera. Salah satunya adalah rawon, hidangan daging sapi berkuah warna hitam. Warna hitam rawon ternyata berasal dari bahan alami, yaitu buah kluwek, bukan pewarna buatan. Biasanya, rawon akan disajikan bersama telur asin, taburan daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk udang sebagai pelengkap.
Langkah-langkah membuat Rawon enak Wangi (dari kapulaga)
- Presto daging bersama daun salam dan lengkuas (ini saya presto biar cepet empuk dagingnya 😊) beri garam sedikit kalo sudah potong2 singkirkan lengkuas dan daun salam nya masukan lagi ke air rebusan tadi dagingnya.
- Tumis bumbu halus, kalo sudah wangi tambahkan serai yang dan daun jeruk….
- Tumis sampe bumbu matang, setelah matang masuk kan ke air kaldu tadi yang ada dagingnya.
- Tambahkan kayu manis, kapulaga, gula merah, gula pasir merica masak hingga bumbu meresap ke daging dan kuah aga sedikit mengental tes rasa lalu angkat.
- Sajikan dengan pelengkap potongan daun bawang dan sambal terasi.
Idealnya dibuat dari daging sandung lamur atau di dunia kuliner dikenal dengan brisket, yang sedikit berlemak dan enak dimasak lama. Tetapi belakangan rawon modifikasi dengan bahan baku daging iga, ayam, serta labu siam pun semakin sering disajikan. Rawon merupakan makanan tradisional khas Jawa Timur yang cukup populer di Indonesia. Makanan berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan legit. Simak cara membuat rawon yang gurih dan lezat berikut ini.
