Tutorial mengolah Bakso Tahu dengan Udang legit

Bakso Tahu dengan Udang.

Kamu dapat membuat Bakso Tahu dengan Udang menggunakan 29 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Bakso Tahu dengan Udang

1. Sediakan Bahan adonan bakso :.
2. Siapkan 1/4 udang (bebas mau jenis apa, pisahkan kulitnya, lalu ambil 8-10 ekor udang untuk membuat kaldu).
3. Siapkan 4 potong tahu (boleh tahu kuning/putih).
4. Sediakan 1 butir telur ayam.
5. Dibutuhkan 2 sdm terigu (bebas merk apa aja).
6. Siapkan 1 batang seledri (iris rajang kecil seperti untuk campuran bakso).
7. Siapkan 1 batang daun bawang.
8. Siapkan 1 butir bawang putih goreng.
9. Sediakan 2 butir bawang merah goreng.
10. Siapkan 1 sdt ladaku.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Dibutuhkan 1 sdt kaldu totole (pake micin biasa jg gpp ya).
13. Sediakan Bahan kuah bakso.
14. Siapkan 600-700 ml air.
15. Dibutuhkan 8 ekor udang.
16. Sediakan 1 butir bawang merah.
17. Siapkan 1 butir bawang putih.
18. Sediakan 1/2 sdt garam.
19. Dibutuhkan Pelengkap/Toping.
20. Sediakan secukupnya Sayur sawi.
21. Sediakan secukupnya Sayur kol.
22. Sediakan secukupnya Toge.
23. Dibutuhkan Mie telor secukupnya (saya pake mie gelas tanpa bumbu bubuk).
24. Dibutuhkan 2 ekor udang rebus.
25. Dibutuhkan Bawang goreng.
26. Sediakan Seledri.
27. Sediakan Saus.
28. Sediakan Kecap.
29. Dibutuhkan Sambal cabai.

Urutan membuat Bakso Tahu dengan Udang

1. Panaskan panci lalu tuangkan 600-700 ml air yg sudah disiapkan untuk kuah bakso,masak dengan api sedang lalu jika air sudah mendidih kecilkan api. Selagi menunggu air agak panas sambil buat adonannya ya…
2. Cincang udang sampai terlihat lembut atau cincang kasar juga boleh..
3. Lumatkaan tahu sampai lembut menggunakan blender/ulekan juga bisa. Lalu ambil kain bersih, letakan tahu dikain lalu peras sampai air dari tahu berkurang agar nanti pas pembentukan bakso mudah..
4. Campurkan udang,tahu,telur,garam,ladaku,bawang daun,seledri,bawang putih goreng,bawang merah goreng, dan kaldu totole. Kemudian aduk rata (cek rasa).
5. Bulatkan adonan sesuai selera, masukan bakso ke dalam air yg sudah mendidih masak 15-20 menit.Kemudian angkat bakso jika sudah mengambang. Tiriskan (jika dirasa kurang matang bagian dalam bisa tambahkan durasi memasaknya,kalau saya penambahan durasinya dengan cara dikukus).
6. Jika bakso sudah ditiriskan semua, masukan bumbu yg sudah disiapkan untuk kuah bakso ke dalam air yang tadi dipakai untuk memasak bakso. Karena masih ada bahan yang mentah yaitu udang, masak kembali hingga udang matang. Jika sudah matang, maka kaldu pun sudah jadi.
7. Siapkan mangkok tambahkan sayur-sayurannya,mie telur, garam, kaldu bubuk totole (micin juga boleh), kecap, saus, dan sambal. Jangan lupa bakso tahunya juga ya…
8. Siram dengan kuah bakso. Bakso tahu dengan udang sudah siap santap ????.