Genjer tauco. Resep Tumis Genjer Tauco ini praktis dimasak di rumah untuk menu makan siangmu. (Foto: MAHI) Sesekali memasak tumis genjer, yuk! Genjer merupakan tumbuhan rawa yang sering dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Mungkin genjer tidak sepopuler bayam atau kangkung, bahkan sayuran hijau ini identik dengan rasa pahit.
Jadi semangkuk tumis pedas genjer yang menggugah selera dan bikin nafsu makan nambah. Hidangan jadul ini sering disajikan di rumah almarhum mamah mertua dulu. Kemudian saya ketemua lagi saat disuguhkan aneka masakan khas Betawi di sebuah rumah makan. Kamu dapat membuat Genjer tauco menggunakan 8 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Genjer tauco
- Sediakan iris Bumbu.
- Sediakan Cabe (sesuai selera).
- Sediakan Bawang merah (sesuai selera).
- Siapkan Bawang putih (sesuai selera).
- Sediakan Bahannya.
- Sediakan Bunga genjer.
- Sediakan Tauco.
- Sediakan Gula merah (dikit).
Rasanya nikmat dan berasa lagi nostalgia gitu! Kalau di kampung genjer ini masakan yg biasa. Tp semenjak disini jarang bangey ngeliat genjer. Pas kepasar liat genjer, langsung beli dong, soalnya udh lama g makan sayur ini.
Urutan membuat Genjer tauco
- Iris semua bahan iris.
- Tumis bahan2 iris sampai layu, masukan bunga genjernya dan kasih air dikit aja atau sesuai selera.
- Setelah bunga genjernya sedikit layu masukan tauco dan gula merah nya, aduk2 hingga merata tercampur semua, jangan lupa tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Masakan siap disajikan.
Resep Tumis Genjer Tauco Pedas. kangen bgt dah makan pake ini, masak ini buat nemenin makan nasi tutug oncom, lagi ga pengen makan pake lalapan mentah. Lihat juga resep Tumis Pedas Kembang Genjer, Kacang Panjang Plus Tauco Sedap enak lainnya! Mengolah tumis genjer sebaiknya tidak sampai terlalu matang. Sama halnya dengan kangkung, genjer jika diolah terlalu lama akan berubah warna menjadi kehitaman dan kurang cantik untuk disajikan. Tips Membuat Tumis Genjer Tidak Pahit Beberapa orang mengatakan bahwa tumis genjer yang mereka buat rasanya agak pahit.
