Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. You can have Gulai Kambing dengan 18 bahan dan 10 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 500 grdaging kambing (pake tulang tulangannya juga ^^).
- Sediakan 6 siungbawang merah.
- It’s 3 siungbawang putih.
- Siapkan 1 sdtjinten.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- Sediakan 2 butirkemiri.
- Siapkan 1 ruaskunyit.
- Sediakan 1 ruasjahe.
- It’s 2 ruaslengkuas.
- Siapkan 1 batangsereh.
- It’s 5 lembardaun jeruk.
- Siapkan 4 sdmcabe merah giling.
- It’s 1 sdtbumbu kari bubuk.
- Siapkan Sepotong kecilnanas (opsional).
- It’s secukupnyagula.
- Sediakan secukupnyagaram.
- Sediakan secukupnyaair.
- Sediakan secukupnyaminyak.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai Kambing(instruksi)
- Siapkan bahan. Potong potong daging yang sudah dibersihkan..
- Geprek sereh dan lengkuas. Haluskan bawang, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, cabe, jahe dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan bumbu kari. Aduk. Aku pake merk ini..
- Pada dasarnya isinya cuma rempah rempah aja kaya kapulaga, pekak, jinten, pala, cengkeh… jadi kalo ga punya bumbu bubuk ini, diganti pake rempah aslinya yg masih segar juga boleh..
- Masukkan potongan daging. Aduk aduk agar bumbu tersebar merata. Masak hingga bumbu meresap..
- Tambahkan nanas. Nanas disini cuma supaya daging kambing lebih cepat empuk. Ga pake juga gapapa. Kalo pake juga ga perlu banyak banyak kok..
- Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan daging empuk..
- Berikan gula dan garam. Tes rasa..
- Done ~.
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
